Báo Tri thức và Cuộc sống - TIN TỨC PHỔ BIẾN KIẾN THỨC 24H
  • Tài chính - Ngân hàng
  • Bất động sản
  • Golf & Doanh nhân
  • Doanh nghiệp
  • Tin 24/7
  • Hitech - Xe
  • Tiêu dùng - Bạn đọc
VietnamDaily Relax
Báo Tri thức và Cuộc sống - TIN TỨC PHỔ BIẾN KIẾN THỨC 24H
Tài chính - Ngân hàng Bất động sản Golf & Doanh nhân Doanh nghiệp Tin 24/7 Hitech - Xe Tiêu dùng - Bạn đọc

VietnamDaily Relax

Nhìn ghê sợ nhưng đuông dừa có thể chế biến loạt món ngon gây ghiền

21/11/2019 20:16

(VietnamDaily) - Nhìn ghê sợ nhưng đuông dừa chấm mắm ăn sống, chiên, nướng, luộc, nấu xôi… đã trở thành đặc sản nức tiếng của miền Tây.

Thảo Nguyên (TH)

Cấm mặc cấm, đuông dừa vẫn bày bán vô tư trên vỉa hè

 Đuông dừa là ấu trùng dạng sâu của loài kiến dương. Bọ kiến dương thường chọn những cây dừa khỏe, khoét lỗ rồi đẻ trứng vào đó. Trứng nở thành ấu trùng, ăn những phần mềm bên trong ngọn cây dừa, chà là… để lớn lên. Đuông dừa là món đặc sản của vùng đồng bằng sống Cửu Long.
Đuông dừa là ấu trùng dạng sâu của loài kiến dương. Bọ kiến dương thường chọn những cây dừa khỏe, khoét lỗ rồi đẻ trứng vào đó. Trứng nở thành ấu trùng, ăn những phần mềm bên trong ngọn cây dừa, chà là… để lớn lên. Đuông dừa là món đặc sản của vùng đồng bằng sống Cửu Long.
Nhìn bề ngoài đuông dừa có vẻ hơi đáng sợ, nhưng khi ăn vào bạn sẽ có cảm giác như đang ăn phô mai, rất béo ngậy và giòn tan ngay trong miệng.
Nhìn bề ngoài đuông dừa có vẻ hơi đáng sợ, nhưng khi ăn vào bạn sẽ có cảm giác như đang ăn phô mai, rất béo ngậy và giòn tan ngay trong miệng.
Món sâu béo múp này có thể chế biến thành nhiều món ngon, trong đó phải kể đến món đuông dừa ngâm mắm. Con đuông dừa còn ngọ nguậy nhúng vào chén mắm ớt cay, cứ gắp vậy bỏ vào miệng. Vị béo gần giống như lòng đỏ trứng gà, tan dần trong miệng.
Món sâu béo múp này có thể chế biến thành nhiều món ngon, trong đó phải kể đến món đuông dừa ngâm mắm. Con đuông dừa còn ngọ nguậy nhúng vào chén mắm ớt cay, cứ gắp vậy bỏ vào miệng. Vị béo gần giống như lòng đỏ trứng gà, tan dần trong miệng.
Đuông dừa nướng được coi là món dễ ăn nhất. Đuông được chọn là những con béo tròn, xâu vào các que tre vót nhọn, đem nướng trên lửa than, có thể phết chút bơ lên cho thơm. Lửa than phải để nhỏ thôi, nướng chậm đến khi chín vàng rồi gỡ ra. Ăn đuông nướng với các loại rau, chấm mắm me chua ngọt là cách ăn phổ biến của người miền Tây.
Đuông dừa nướng được coi là món dễ ăn nhất. Đuông được chọn là những con béo tròn, xâu vào các que tre vót nhọn, đem nướng trên lửa than, có thể phết chút bơ lên cho thơm. Lửa than phải để nhỏ thôi, nướng chậm đến khi chín vàng rồi gỡ ra. Ăn đuông nướng với các loại rau, chấm mắm me chua ngọt là cách ăn phổ biến của người miền Tây.
Đuông dừa lăn bột chiên cũng là món ăn được nhiều người yêu thích. Trước khi chiên, đuông được dội sơ nước sôi cho sạch, sau đó cho vào bột mì, trứng gà, tiêu, muối trộn cho dính đều bột, để dầu nóng rồi bắt đầu chiên. Đuông chiên ngon là chiên trên lửa nhỏ, khi chín có màu vàng nhạt.
Đuông dừa lăn bột chiên cũng là món ăn được nhiều người yêu thích. Trước khi chiên, đuông được dội sơ nước sôi cho sạch, sau đó cho vào bột mì, trứng gà, tiêu, muối trộn cho dính đều bột, để dầu nóng rồi bắt đầu chiên. Đuông chiên ngon là chiên trên lửa nhỏ, khi chín có màu vàng nhạt.
Đuông hấp xôi là món ngày xưa chỉ có vua mới được ăn. Xôi đem hấp vừa cạn nước, để đuông vào miếng lá chuối, đặt lên mặt rồi đậy nắp lại. Xôi chín thì đuông cũng vừa chín tới. Đuông hấp mang theo mùi hương của gạo nếp hấp xôi thơm ngào ngạt, vị béo bùi hấp dẫn. Hoặc có thể chọc cho sữa trong đuông chảy ra, xới trộn đều với xôi.
Đuông hấp xôi là món ngày xưa chỉ có vua mới được ăn. Xôi đem hấp vừa cạn nước, để đuông vào miếng lá chuối, đặt lên mặt rồi đậy nắp lại. Xôi chín thì đuông cũng vừa chín tới. Đuông hấp mang theo mùi hương của gạo nếp hấp xôi thơm ngào ngạt, vị béo bùi hấp dẫn. Hoặc có thể chọc cho sữa trong đuông chảy ra, xới trộn đều với xôi.
Cháo đuông dừa nấu với nước cốt dừa cũng là món ăn được ưa chuộng. Vị béo của đuông kết hợp với vị ngọt thanh của nước cốt dừa cùng mùi thơm của dừa rất vừa miệng.
Cháo đuông dừa nấu với nước cốt dừa cũng là món ăn được ưa chuộng. Vị béo của đuông kết hợp với vị ngọt thanh của nước cốt dừa cùng mùi thơm của dừa rất vừa miệng.
Gỏi đuông dừa: Đem đuông dừa chiên giòn rồi trộn với gỏi bao gồm ớt chuông thái mỏng, hành lá cắt khúc, tôm nhỏ chiên, ăn kèm với bánh phồng tôm và nước mắm chua ngọt.
Gỏi đuông dừa: Đem đuông dừa chiên giòn rồi trộn với gỏi bao gồm ớt chuông thái mỏng, hành lá cắt khúc, tôm nhỏ chiên, ăn kèm với bánh phồng tôm và nước mắm chua ngọt.
Đuông rang mặn: Đuông sơ chế cho vào chảo rang mặn và hơi khô với muối, đường, bột ngọt, gần tương tự như cách làm món nhộng tằm, thường dùng như một món ăn mặn với cơm. Món ăn này được nhiều gia đình lựa chọn.
Đuông rang mặn: Đuông sơ chế cho vào chảo rang mặn và hơi khô với muối, đường, bột ngọt, gần tương tự như cách làm món nhộng tằm, thường dùng như một món ăn mặn với cơm. Món ăn này được nhiều gia đình lựa chọn.
Đuông luộc với nước dừa tươi rất thơm và béo được thưởng thức bằng cách cuốn với một số loại rau thơm, kẹp trong bánh tráng, chấm nước mắm cơm mẻ trộn sả, ớt bằm nhuyễn.
Đuông luộc với nước dừa tươi rất thơm và béo được thưởng thức bằng cách cuốn với một số loại rau thơm, kẹp trong bánh tráng, chấm nước mắm cơm mẻ trộn sả, ớt bằm nhuyễn.
Ngày xưa đuông dừa là món ăn dân dã, nhưng hiện nay trở nên quý hiếm và đắt đắt tiền, được coi là đặc sản của miền sông nước. Nếu có dịp ghé qua miền Tây, đừng quên thưởng thức các món ngon từ đuông. Ảnh: Internet.
Ngày xưa đuông dừa là món ăn dân dã, nhưng hiện nay trở nên quý hiếm và đắt đắt tiền, được coi là đặc sản của miền sông nước. Nếu có dịp ghé qua miền Tây, đừng quên thưởng thức các món ngon từ đuông. Ảnh: Internet.
Video "Chế biến món ngon từ nấm đông cô". Nguồn: VTC.

Bạn có thể quan tâm

Lịch sử tàu Kyrenia được làm rõ hơn qua phát hiện mới

Lịch sử tàu Kyrenia được làm rõ hơn qua phát hiện mới

Einiosaurus: Loài khủng long sừng hình bò rừng và ý nghĩa của nó

Einiosaurus: Loài khủng long sừng hình bò rừng và ý nghĩa của nó

Con gái Hoa hậu Hương Giang cao gần 1m8, vừa đoạt giải về piano

Con gái Hoa hậu Hương Giang cao gần 1m8, vừa đoạt giải về piano

Bí ẩn về tấm thảm cổ nhất thế giới và câu chuyện đằng sau nó

Bí ẩn về tấm thảm cổ nhất thế giới và câu chuyện đằng sau nó

Mỹ Tâm – gia đình Lý Hải trao quà, lan tỏa yêu thương dịp Tết

Mỹ Tâm – gia đình Lý Hải trao quà, lan tỏa yêu thương dịp Tết

Bọ ngựa - kẻ săn mồi siêu tốc và bậc thầy ngụy trang

Bọ ngựa - kẻ săn mồi siêu tốc và bậc thầy ngụy trang

Tàn tích của đế chế La Mã tại Công trường La Mã cổ đại

Tàn tích của đế chế La Mã tại Công trường La Mã cổ đại

Khám phá bí mật của xác ướp băng Inca và những điều chưa từng biết

Khám phá bí mật của xác ướp băng Inca và những điều chưa từng biết

Bảo vệ rồng đất Đông Nam Á để giữ gìn loài thằn lằn đặc biệt này

Bảo vệ rồng đất Đông Nam Á để giữ gìn loài thằn lằn đặc biệt này

Jack hát nhạc phim Tết của Trường Giang, từng có nhiều bản hit

Jack hát nhạc phim Tết của Trường Giang, từng có nhiều bản hit

Linh vật Ngọ năm nay cũng được thổi hồn bằng những đường nét uyển chuyển như cánh hoa, kết hợp cùng gam màu chủ đạo Đỏ – Cam – Vàng ấm áp phối cùng Xanh lam, Xanh ngọc của thiên nhiên, mang đến nguồn năng lượng tươi trẻ và tràn đầy sinh khí.

Du xuân Tết Nguyên đán 2026 tại TP HCM: Check-in ở đâu, thưởng thức gì?

Nấm gà rừng: Loài nấm đẹp mắt, ngon và có vai trò sinh thái quan trọng

Nấm gà rừng: Loài nấm đẹp mắt, ngon và có vai trò sinh thái quan trọng

Top tin bài hot nhất

Con trăn dài hơn 7m tại Indonesia lập kỷ lục thế giới

Con trăn dài hơn 7m tại Indonesia lập kỷ lục thế giới

12/02/2026 11:32
Bí ẩn về tấm thảm cổ nhất thế giới và câu chuyện đằng sau nó

Bí ẩn về tấm thảm cổ nhất thế giới và câu chuyện đằng sau nó

13/02/2026 07:32
Khám phá bí mật của xác ướp băng Inca và những điều chưa từng biết

Khám phá bí mật của xác ướp băng Inca và những điều chưa từng biết

12/02/2026 19:10
Nghi lễ hiến tế trẻ em của người Inca và những bí ẩn từ các xác ướp vừa phát hiện

Nghi lễ hiến tế trẻ em của người Inca và những bí ẩn từ các xác ướp vừa phát hiện

12/02/2026 11:34
Bảo vệ rồng đất Đông Nam Á để giữ gìn loài thằn lằn đặc biệt này

Bảo vệ rồng đất Đông Nam Á để giữ gìn loài thằn lằn đặc biệt này

12/02/2026 19:05

Giấy phép hoạt động báo chí số 29/GP-CBC Bộ TTTT cấp ngày 24/12/2020

Tổng biên tập: Nhà báo Nguyễn Thị Mai Hương

Phó Tổng biên tập: Nhà báo Nguyễn Danh Châu

Tòa soạn: Số 70 Trần Hưng Đạo, phường Cửa Nam, Hà Nội.

VPĐD tại TP.HCM: Số 54 Phạm Huy Thông, phường Hạnh Thông, Thành phố Hồ Chí Minh.

Điện thoại: 024 6 254 3519

Hotline: 096 523 77 56 (Toà soạn Hà Nội) / 091 122 12 22 (VPĐD TPHCM)

Email: tkts@kienthuc.net.vn

Chuyên trang của Báo

Báo Tri thức và Cuộc sống - TIN TỨC PHỔ BIẾN KIẾN THỨC 24H

Liên hệ quảng cáo

Email: quangcao.kienthuc@gmail.com

DMCA.com Protection Status