Loài cá bò giáp vì sao trở nên đắt đỏ?

• 
  Chúng sống trong những hốc đá thành từng đàn và ẩn mình trong rong biển. Ảnh: Saostar
• 
  Do lẩn trong các hốc đá nên cá bò giáp khó đánh bắt hơn các loại cá khác. Ảnh: Bachhoaxanh
• 
  Những năm gần đây, khi du lịch miền Trung phát triển, cá bò giáp trở thành đặc sản trứ danh của vùng này. Ảnh: Haisanhcm
• 
  Vì vậy, trên chợ mạng và các cửa hàng chuyên bán hải sản, giá cá bò giáp lên tới hơn 500.000 triệu đồng/kg nhưng cũng cực kỳ hiếm và không hề dễ để mua. Ảnh: Daihaisan
• 
  Cá bò giáp thường chỉ được bán tại các nhà hàng và quán ăn đặc sản miền biển. Ảnh: 24h Seamart
• 
  Tuy nhiên, do khó đánh bắt và hiếm cho nên chúng được xếp vào món ăn thời vụ, muốn ăn phải đặt trước vì không phải khi nào cũng có sẵn. Ảnh: Vetaucondao
• 
  Cá bò giáp có thân hình thoi dài và dẹt, phần miệng cá nhọn và hơi lồi lên phần trên. Ảnh: 24hseamart
• 
  Da cá của loài cá này khá dày và cứng như một chiếc áo giáp. Một con cá bò giáp trưởng thành nặng từ 2 - 4 kg, dài khoảng 25cm. Ảnh: Haisancuaviet
• 
  Cá bò giáp được khách hàng ưa chuộng bởi thịt dai, ngọt, trắng ngần cực kỳ đẹp mắt và thơm ngon. Ảnh: Saostar
• 
  Nhờ hương vị thơm ngon, khách sành ăn không thể bỏ qua hương vị đặc biệt của loài cá này. Ảnh: Camudo