Ở vùng biển Đà Nẵng – Quảng Nam có một loài cá biết bay như chim, đó là cá chuồn.
Cá chuồn có thân hình thuôn dài và hơi dẹt, một con cá chuồn bay khi trưởng thành có chiều dài trong khoảng 18 – 30,5cm, nặng từ 0,5 – 6kg.
Điểm nổi bật nhất trên cơ thể của cá chuồn chính là phần vây. Theo đó, vây cá chuồn khá lớn và cứng, chúng có thể mở rộng như cánh chim.
Điểm đặc biệt này giúp cá buồn có thể bay là là trên mặt nước
Một chú cá chuồn khi bay có thể đạt đến tốc độ là 60km/h.
Chúng tập trung sống chủ yếu ở các vùng biển thuộc khu vực miền Trung. Chúng sống trải dài từ khu vực Đà Nẵng vào đến Bình Thuận.
Đặc biệt từ độ qua xuân đến cuối hạ, ngày trời yên biển lặng, cá chuồn xuất hiện nhiều. Ngư dân chỉ cần sử dụng loại ghe nhỏ hoặc thúng chai là đã có thể đánh bắt cá chuồn.
Ở các chợ hải sản, cá chuồn được bán theo cân hoặc theo con tùy kích thước. Lúc cao điểm, cá chuồn có giá lên tới 250.000 đồng/kg
Ghé biển Rạng, đặc sản nổi tiếng nhất là cá chuồn nướng. Ở đây cá chuồn cồ nướng không bán theo ký, đĩa mà chỉ bán con. Mỗi con cá chuồn đã nướng tùy thời điểm, tùy lớn bé, có giá trên dưới 50.000 đồng/con.
Ngoài nướng, cá chuồn còn có thể chế biến thành nhiều món ăn ngay như nấu canh chua, canh với mít non, chiên sả bằm,… hoặc làm mắm thính để ăn vào mùa mưa bão.
Ngoài cá chuồn tươi, khô cá chuồn cũng là đặc sản được bán trên chợ mạng với giá lên tới 290.000 đồng/kg
