Ăn rau tốt mỗi ngày là rất quan trọng, bởi không chỉ bổ dưỡng mà còn có thể bảo vệ chống lại các bệnh bao gồm: đái tháo đường, bệnh tim, béo phì và thậm chí một số loại ung thư.
Tuy nhiên, dưới đây là ba loại rau quý, được bày bán nhiều nhưng lại có những công dụng đặc biệt tốt cho sức khỏe.
Rau mầm
Loại rau này chứa hàm lượng vitamin C và E cao hơn cả so với những cây rau lớn thông thường nên giúp phòng ngừa nhiều bệnh tật. Đồng thời, rau mầm còn là loại rau chống lại quá trình oxy hóa vô cùng tốt giúp cho phụ nữ trẻ lâu phòng ngừa bệnh K.
Mùi vị của các rau này thường cay hoặc hơi gắt, do vậy hãy thử thêm một vài cọng rau mầm đối với món bánh mì, salad hoặc trang trí cho đĩa súp của bạn để làm dậy vị. Đồng thời, rau mầm có thể chế biến thành nhiều món ăn ngon khác nhau.
Rau mầm giàu vitamin hơn những loại rau thông thường.
Cải xoong
Cải xoong là loại rau mọc rất nhanh ở bờ ruộng ngập nước, mương nước, bãi hoang có nước. Thế nên nhiều người nghĩ cải xoong là rau dại. Thực chất nông dân có trồng rau này để bán. Ngoài chợ Việt, rau cải xoong xếp vào loại rau rẻ tương tự rau khoai lang.
Trong thành phần dinh dưỡng của rau cải xoong hàm chứa một lượng lớn vitamin A, C, K cũng như các chất chống oxy hóa tốt cho cơ thể của bạn. Ngoài ra, bạn cũng hoàn toàn có thể thêm cải xoong vào salad hoặc bánh mì để khiến hương vị các món ăn này thêm tươi mát hoặc trộn với súp xay nhuyễn để thêm phần dinh dưỡng. Chính vì vậy, đây chính là một loại rau được mọi người khuyến cáo nên lựa chọn cho bữa cơm gia đình hàng ngày.
Bông cải xanh
Bông cải xanh là một loại rau cực kỳ tốt với sức khỏe của con người được các chuyên gia dinh dưỡng chấm là thực phẩm vàng rất tốt cho sức khỏe, tim mạch và xương khớp.
Đồng thời thì đây là một trong những loại rau nổi tiếng nhất trong giới tự nhiên bởi những công dụng tuyệt vời của nó trong việc phòng chống các bệnh ung thư, chống oxi hóa và đem lại hệ tiêu hóa khỏe mạnh.
Chỉ một chén bông cải xanh sẽ giúp bạn bổ sung vitamin A và K cho cơ thể. Khi chế biến, hãy hấp, xào hoặc xay chúng cùng với các loại trái cây ngọt để át đi vị cải tự nhiên. Khi đi chợ nhìn thấy bông cải xanh bạn đừng bỏ qua hãy mua chúng về để cho gia đình bạn thưởng thứ cực kỳ ngon và tốt cho sức khỏe.
