Thực phẩm màu đỏ. Chống ung thư tuyến tụy và buồng trứng hiệu quả. Trong số loại màu đỏ thì cà chua là loại quả hiệu quả nhất. Hãy ăn ít nhất 5 quả cà chua một tuần để giảm nguy cơ ung thư buồng trứng đến 60%.
Một nghiên cứu của canada đã chứng minh rằng, cà chua có thể giảm ung thư tuyến tụy. Do trong cà chua có chất lycopene trong có tác dụng chống oxy hóa mạnh, nâng cao khả năng miễn dịch của cơ thể, phòng chống ung thư, tim mạch. Ngoài ra, vỏ cà chua còn trợ giúp bảo vệ sức khỏe rất tốt trong mùa lạnh. Những loại quả khác như ớt đỏ và quả mọng đỏ cũng có tác dụng tương tự.
Củ quả màu cam như cà rốt, bí ngô, bí đỏ và khoai lang. Axit caffeic, một hợp chất hữu cơ được tìm thấy đã được chứng minh kìm hãm và giết chết sự phát triển của bệnh ung thư dạ dày và ung thư buồng trứng. Ăn những loại củ quả màu cam này ít nhất hai lần một tuần.
Những loại quả có múi màu vàng như quýt và bưởi, đu đủ rất giàu vitamin C - một chất chống oxy hóa mạnh mẽ đã được chứng minh chống lại các bệnh ung thư, đặc biệt là ung thư dạ dày và thực quản, ung thư cổ họng và miệng, và ung thư ruột kết.
Đặc biệt là, chất flavonoid có trong những loại quả này sẽ ức chế sự tăng trưởng tế bào ung thư và chống lại các chất độc hại. Mỗi ngày ăn một loại quả kể trên để đạt được hiệu quả cao nhất.
Ăn thực phẩm màu xanh lá cây để chiến đấu với ung thư buồng trứng, ung thư vú và ung thư phổi. Glucosinolates, một hợp chất ngăn ngừa mầm ung thư phát triền co trong những loại rau như cải xoăn, rau diếp quăn, súp lơ, bông cải xanh và cải bắp. Ngoài ra, chúng còn chứa nhiều vitamin K ngăn chặn bệnh tiểu đường, giảm nguy cơ ung thư tuyến tụy.
Thực phẩm màu trung. Chiến đấu cùng ung thư dạ dày, buồng trứng và ung thư ruột kết. Nấm, những cây thuộc họ hành như nấm, tỏi, hành tây, hẹ hoặc nhóm thực phẩm thuộc loại rau có allium là lựa chọn tốt nhất trong trường hợp này. Allicin - hợp chất hoạt động trong tỏi, có tác dụng kháng khuẩn và chống oxy hóa.
Polyphenol trong hành tây lại có tác dụng chống lại tế bào ung thư ruột kết. Ngoài ra, hành tây cũng chứa các chất chống ung thư tự nhiên như apigenin, anthocyanin, myricetin, và quercetin. Trong khi nấm có nhiều chất vitamin D, làm giảm nguy cơ ung thư buồng trứng.
Thêm những màu sắc vào bữa ăn không những thêm phần sinh động nhưng cũng phải loại trừ những thực phẩm có hại để tránh nguy cơ bị ung thư. Hãy hạn chế các loại nước uống giải khát, rượu bia, những loại thịt chế biến, các loại thực phẩm có lượng natri cao cũng phải đề phòng. Có như vậy, mới mong ung thư loại bỏ mình.
