Thị trường quà Tết năm nay xuất hiện hộp thịt bò Wagyu Nhật Bản với giá gần 11 triệu đồng/kg. Ảnh: Facebook.
Thịt bò Wagyu được xem là loại cực phẩm của người Nhật với hương vị vượt trội. Ảnh: Japan Centre.
Đặc trưng của loại thịt bò Wagyu hảo hạng là vân mỡ lốm đốm trắng phân bố xen kẽ các thớ thịt đỏ với tỷ lệ đồng đều. Ảnh: Hitachi.
Thành phần thịt và mỡ đều nhau tạo cho miếng thịt vừa mềm vừa thơm béo. Ảnh: Debragga.
Để có được hương vị ngon nhất, bò Wagyu được nuôi theo đúng tiêu chuẩn khắt khe. Ảnh: Luciesfarm.
Nếu như các giống bò của Mỹ được nuôi trong khoảng 22 tuần thì bò Wagyu Nhật Bản nuôi trong vòng 30 tháng. Ảnh: The Japan Times.
Thức ăn cho bò và bê gồm nhiều loại ngũ cốc và cỏ, bao gồm cỏ tươi và cổ khô. Ảnh: The Japan Times.
Hầu như tất cả bê Wagyu đều được ăn bằng khẩu phần đặc biệt từ khoảng hai đến ba tháng tuổi. Ảnh: The Japan Times.
Nhiệt độ trong chuồng bò phải đảm bảo 27 - 18 độ C. Ảnh: Luciesfarm.
Trước khi đưa ra thị trường, từng miếng thịt bò Wagyu được đánh giá kỹ càng để kiểm định chất lượng theo quy chuẩn Nhật Bản. Ảnh: Gofood.
