Nhum biển còn gọi cầu gai, có vẻ ngoài xấu xí với đầy gai nhọn hoắt nhưng là hải sản hút khách sành ăn bởi hương vị thơm ngon. Ảnh: Saigontimes
Đặc biệt, nhum biển còn chứa nhiều dưỡng chất tốt cho sức khỏe. Ảnh: PGF ASIA
Từ xưa, nhum biển là món ăn ưa thích của giới thượng lưu Nhật Bản. Ảnh: Dulichphuquoc
Tại Việt Nam, cầu gai từng không được để ý vì vẻ ngoài đầy gai nhọn, khá đáng sợ. Nhưng mấy năm gần đây, nhum biển được ưa chuộng trên thị trường với giá đắt đỏ. Ảnh: Vgvinafood
Đáng chú ý, thịt nhum biển có giá lên tới 400.000 đồng/kg vẫn rất hút khách. Ảnh: Facebook
Trái ngược với vẻ ngoài gai góc, bên trong nhum biển chứa phần trứng vàng ruộm thơm ngon. Ảnh: Facebook
Nhum biển được sơ chế sạch, cắt bỏ gai và tách làm đôi, để lộ phần thịt béo ngậy, mềm mọng. Ảnh: New fresh
Nhum biển có thể chế biến thành nhiều món ăn ngon như cháo, nhum biển nướng mỡ hành...Ở Nhật, người dân còn rất thích thưởng thức sashimi nhum biển. Ảnh: Sushi House
Nhum biển có vị ngọt mát lạ miệng, béo ngậy tự nhiên pha chút mặn mòi của biển nhưng không tanh hay ngấy. Ảnh: Moshi Moshi
Do chứa nhiều dinh dưỡng, có tác dụng bổ thận, tráng dương nên nhum biển được ví như "nhân sâm biển" hay "thần dược quý ông". Ảnh: Facebook
