Nằm tại Dubai, Emirates Flight Catering là nhà máy chế biến đồ ăn cho hàng không lớn nhất thế giới. Mỗi ngày, cơ sở này chuẩn bị khoảng 180.000 bữa ăn.
Mỗi năm, nhà máy sử dụng 3,6 tấn tôm hùm và 165 tấn fillet cá hồi và 80 tấn cá hồi hun khói.
Hàng ngày, có khoảng 3 triệu dụng cụ ăn uống như thìa dĩa, đĩa, bát... bẩn được phân loại và rửa sạch.
Joost Heymeijer, phó giám đốc của Emirates Flight Catering cho biết: "Chúng tôi thay đổi thực đơn hàng tháng, vì vậy mỗi năm có hơn 7.000 món khác nhau. Chúng tôi có tới 254 loại súp chỉ dành riêng cho khách ngồi ghế hạng nhất".
Nhà máy sản xuất 24 tấn đá mỗi ngày. Khối lượng đá này tương đương với một ngôi nhà nhỏ làm bằng gạch.
Hàng năm, nhà máy chế biến thực phẩm này dùng tới 260.000 lít kem tươi, 15 triệu bánh sừng bò, 550 tấn dưa hấu và 620 tấn dứa.
Emirates từng tiết lộ đầu tư 500 triệu USD hơn 10 năm qua để tìm kiếm các loại rượu mới nhất và xây hầm bảo quản.
Phó giám đốc Heymeijer cho biết họ có khả năng truy tìm nguồn gốc và biết được mọi thứ trong mọi món ăn của mỗi chuyến bay.
Snack, bánh mì kẹp sandwich và đồ ăn nấu trước được bảo quản lạnh đều chuẩn bị sẵn tại nhà máy. Thời gian từ khi chế biến đến lúc tiêu thụ chỉ trong vòng 72 giờ. Nguồn ảnh: CNN.
