Đặc sản dị như “cục than cháy trên đĩa” vẫn hút khách

Món mới của quán cafe ở Australia.

Đây là món mới trong một tiệm café có tên “Long Story Short” ở thành phố Melbourne, Australia, với người khởi xướng là chủ cửa hàng Ly Nguyen.

Giữa phần nước sốt hồng mịn màng cùng những mảng màu tươi sáng khác là phần thức ăn “cháy đen” nằm tại vị trí trung tâm chiếc đĩa. Bất cứ ai mới nhìn qua cũng phải hoài nghi về món ăn lạ này. Không lâu sau khi đăng tải trên Instagram, đĩa thức ăn tạo nên sự khuấy động không nhỏ với không ít ý kiến tiêu cực gửi tới nhà hàng.

Hình ảnh chia sẻ món ăn trên mạng xã hội lập tức "gây bão".

Trên thực tế, món cá và khoai tây chiên nấu cùng bột than hoạt tính mang vị rất lạ. Với than hoạt tính, người ta từng sử dụng rất phổ biến trong sản xuất mỹ phẩm, kem đánh răng vì khả năng tẩy độc và làm sạch.

Ngoài ra, nguyên liệu này cũng từng để chế biến nhiều món ăn lạ từng xuất hiện trước đó như kem đen, pho mát Cheddar đen… Từ ý tưởng này, chủ tiệm café Ly Nguyen quyết định tạo ra phiên bản mới cho món ăn tưởng chừng quá quen thuộc “Cá và khoai tây than hoạt tính”.

“Chúng tôi từng nổi tiếng với món ‘burger thần tiên’ hay ‘socola nóng bỏng’, và đến giờ làm cá với khoai tây chiên cũng không thể bình thường. Cửa tiệm luôn đề cao yếu tố đặc biệt trong món ăn”, Ly Nguyen chia sẻ.

“Không chỉ là ‘cú đấm’ về mặt trực quan, món ăn mang lại những lợi ích về sức khỏe”, chủ quán café khẳng định.

Bất chấp nhiều ý kiến trái chiều, Ly Nguyen cho biết, món ăn mới vẫn rất thành công khi có nhiều đón nhận tích cực từ phía thực khách. Cô chia sẻ, hầu hết khách của cô thậm chí không dùng các phương tiện truyền thông xã hội nên ít tiếp xúc với bình luận tiêu cực về món ăn.

Suất ăn được bán với giá 19 USD.