Hiện trên thị trường, đang "hot" 3 loại cà chua trái cây là cà chua socola, cà chua bi vàng Kim Ngọc mang mùi thơm trứng sữa và ngọt vị mật và cà chua cherry bi đỏ... Trước đây, phần lớn những loại cà chua này được nhập về từ Đà Lạt. Nhưng hiện nay, nhiều nhà vườn ở các tỉnh như Thái Nguyên, An Giang cũng đã tìm ra cách nhân giống, trồng thành công loại trái cây đặc sắc này.
Chị Nguyễn Ngọc Dung (chuyên nhập bán các loại trái cây, rau củ Đà Lạt) cho biết, khoảng 1 tuần trở lại đây, cà chua trái cây rộ mùa nên nhiều tiểu thương thi nhau nhập về bán. Không chỉ các cửa hàng online mà ngay cả những siêu thị lớn cũng đang bán loại cà chua trái cây này.
"Bên cạnh cà chua thân gỗ thì cà chua trái cây cũng đang được nhiều người hỏi mua. Món này nổi tiếng vì có vị ngọt như hoa quả, không bị chua, mùi ngai ngái như cà chua thông thường. Danh tiếng của món cà chua này "nổi như cồn" sau khi xuất hiện trên chương trình Thương vụ bạc tỷ, tất cả những người được mời ăn đều nhận xét đây là cà ngọt chứ không phải cà chua.
Sở dĩ nó ngọt như vậy, một phần là nhờ giống nhập từ Nhật Bản, một phần là được trồng hữu cơ bằng dung dịch trứng và sữa ủ lên men cùng mật mía. Tốn nhiều công và tiền của chăm sóc vậy nên giá của cà chua trái cây cao ngất ngưởng. Chỉ sau cà chua thân gỗ thôi, khoảng trên 100.000 đồng/kg" - chị Dung chia sẻ.
 |
| Cà chua trái cây giá 100,000 đồng/kg đang rất được ưa chuộng. |
Người bán này cũng cho biết, chị từng ghé thăm vườn cà chua trái cây tại Đà Lạt, ăn thử và xem quy trình trồng cây nên đảm bảo 100% đây là loại trái cây an toàn tuyệt đối, vị ngọt tự nhiên và cực tốt cho sức khỏe.
Chị Dung nhận xét: "Mình là người bán hàng mà mình còn thích ăn nữa là khách. Có hôm hứng lên còn đánh chén hết cả hộp 500gram, chịu lỗ luôn vì ngon quá. Nhất là cà chua bi vàng Kim Ngọc, vị ngọt đậm đà, ăn vào là lịm cả tim, thơm thơm mùi trứng sữa.
Còn cà chua socola thì có vỏ ngoài đen, ăn giòn, vị ngọt, cơm dầy. Cà chua cherry bi đỏ thì có vị ngọt thanh, nhiều nước, dùng để ăn ngay hoặc nấu đều được. Mình nhập hàng về từ Đà Lạt nên giá sỉ ổn định, giá bán lẻ cạnh tranh dao động từ 100.000 - 110.000 đồng/kg tùy loại cà chua".
Hiện cà chua trái cây bi vàng Kim Ngọc đang được nhiều người lựa chọn nhất vì dùng để ăn ngay rất ngon và tiện lợi. Đặc loại, loại quả này chứa rất nhiều chất Lycopene chống oxy hóa. Đồng thời việc thưởng thức cà chua trái cây mỗi ngày cũng giúp giảm cân hiệu quả, lượng calor có trong cà chua cũng rất thấp, chất đường và axit trong quả cũng thúc đẩy sự trao đổi chất, đốt cháy chất béo nhiều hơn.
Anh Lâm - quản lý cửa hàng rau củ sạch đường Trần Từ Bình (Cầu Giấy) chia sẻ, những ngày gần đây có khá nhiều khách hỏi cửa hàng có bán loại cà chua trái cây không. Thấy người hỏi mua nhiều nên cửa hàng anh cũng đã bắt đầu tìm mối ở các nhà vườn rồi nhập về bán. Lượng hàng bán ra khá ổn định, trung bình mỗi ngày bán ra được khoảng 3 - 5kg cà chua trái cây các loại, riêng cà chua khách đặt ship tận nhà thì lên đến 10 -15kg mỗi ngày.
Giá cà chua trái cây hiện đang ở mức trên dưới 100,000 đồng.kg, anh Lâm cho hay, loại cà chua trái cây vàng Kim Ngọc bón từ trứng sữa được đặt mua nhiều nhất và có giá đắt nhất, tiếp đó là cà chua socola và cà chua cherry.
"Người dân chuộng ăn hoa quả hơn vì không phải chế biến gì, cà chua trái cây cũng vậy. Thực phẩm qua chế biến đều sẽ làm mất đi nhiều chất dinh dưỡng, để giữ trọn các chất bên trong thì ăn tươi là tốt nhất. Các loại vitamin có trong cà chua rất dễ tan trong nước, trong dầu và nhiệt độ cao.
Thế nên việc ăn sống cả quả cà chua là cách thưởng thức tối ưu nhất. Cà chua trái cây mua về chỉ cần rửa sạch là có thể đánh chén được nên được nhiều người yêu thích, đặt mua dù giá đắt đỏ hơn các loại cà chua thường" - anh Lâm nhận định.
Là một tín đồ của các loại trái cây, khi nếm thử món cà chua bi vàng được ủ trồng từ trứng sữa, chị Hồng (Thành Công, Ba Đình, Hà Nội) không thể tin được đây là cà chua chứ không phải trái cây. Sau lần đầu thử, chị đã mua ngay cả 3 loại cà chua trái cây siêu hot này về để sử dụng.
"Khi ăn thử cà chua Kim Ngọc và cà chua socola, mình không ngờ được nó lại ngọt thế. Riêng cà chua socola ăn khá đặc biệt, cơm dày dặn, ít hạt, nhai giòn giòn nữa. Mình mua hẳn 3 loại về để thưởng thức, nếu thấy loại nào ăn ngon hơn, quen hơn, kinh tế hơn thì sau này sẽ mua nhiều về sử dụng.
Riêng cà chua trái cây cherry thì mình sử dụng để nấu ăn, xào, làm salad vì chứa khá nhiều nước, vị ngọt thanh dịu hấp dẫn" - chị Hồng chia sẻ, bình thường đến bữa cơm, các con của chị thường gạt cà chua ra khỏi bát, nhưng riêng cà chua trái cây thì con ăn cả chục quả mỗi ngày.
"Cà chua quả bé bằng ngón tay cái, mình cứ bày ra đĩa rồi để lên bàn. Ai đi qua tiện tay thì nhóm 1 - 2 quả ăn. Chỉ sau 1 ngày, nửa kg cà chua được cả nhà mình đánh sạch bay" - chị Hồng vui vẻ cho biết.