1. Một trong những cách rang lạc “vạn người mê” đó là lạc rang húng lìu. Để làm món lạc rang húng lìu, ta cần các nguyên liệu sau: 1 bò lạc sống, 30 g đường, 1 gói húng lìu, 50 ml nước lọc và xíu muối. Ảnh cookpad
Bước 1: Đổ lạc vào nước sôi trong 2 phút rồi đổ ra rổ cho ráo nước. Bước 2: Pha đường, nước, húng lìu, muối rồi khuấy cho tan. Ngâm hỗn hợp trên với lạc trong vòng 10-12 tiếng. Bước 3: Bỏ lạc vào lò nướng ở nhiệt độ 150 độ C trong 30 phút. Cứ 10 phút đảo 1 lần. Ta cũng có thể cho vào lò vi sóng, với 3 phút đảo 1 lần trong 15 phút. Ảnh Infonet.
2. Lạc rang tỏi ớt. Ảnh cookpad.
Nguyên liệu của món lạc rang cải tiến này gồm có: 2 lạng lạc, 1 thìa nước mắm, 1 thìa cà phê đường, 1 quả ớt, 3 cây đầu hành, 1 thìa canh mỡ lợn và 1 thìa nhỏ muối. Bước 1: Lạc rửa qua nước (không ngâm), đầu hành thái nhỏ, ớt cắt lát. Ảnh cookpad
Cho dầu vào chảo. Đến khi dầu nóng, cho lạc vào rang như cách truyền thống. Tới khi nghe thấy tiếng lạc nổ lách tách và có màu hơi vàng, cho muối, đường, nước mắm và ớt vào đảo đều để lạc ngấm. Khi lạc ngấm đủ gia vị, cho đầu hành vào và thưởng thức. Ảnh cookpad.
3. Lạc rang rong biển, tỏi ớt. Để làm món lạc rang độc đáo trên, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu như trên hình. Ảnh cookpad.
Sau khi phi thơm tỏi, bạn cho lạc vào đảo đều tay rồi cho tiếp rong biển, cuối cùng cho hỗn hợp gồm đường, ớt (ớt này đã ngâm 10 phút cho nở) vào đảo đều. Lạc và rong biển rảo nước, tách rời nhau thì trút ra đĩa. Ảnh cookpad.
4. Lạc rang trứng. Bạn đập trứng, cho 1 muỗng đường cho lạc. Ảnh Sohu.
Trộn đều để trứng, đường, lạc quyện đều với nhau. Cuối cùng, bạn cho thêm bột mì vào chỗ lạc đó. Ảnh Sohu.
Đun nóng chảo dầu ở lửa nhỏ, chiên ngập lạc trong 10 phút xong cho ra đĩa để nguội. Ảnh Sohu.
