Những năm gần đây, nhiều hộ dân đã mạnh dạn mở rộng mô hình nuôi dế mèn Thái để tăng thêm thu nhập
Dế thuộc họ côn trùng, có thân dẹt và râu dài; mỗi lứa nhiều trứng và sau khi đẻ sẽ chết dần. Tuổi thọ của chúng chỉ kéo dài 2-3 tháng
Thịt dế là một trong những món đặc sản đắt khách, có thể được chế biến thành nhiều món ăn, như: Rang, chiên bơ, chiên nước mắm, xào xả ớt, xào lá chúc…, trong đó món dế xào lá chúc là đặc biệt nhất
Ngoài ra, loài côn trùng này còn làm thức ăn cho cơ sở nuôi chim, gà, cá cảnh, hay dùng làm mồi câu cá..
Nhiều người chọn giống dế Thái vì loài này dễ nuôi, dễ thích nghi, thịt béo.
Nguồn thức ăn cho loại côn trùng này dễ tìm, chủ yếu là lá cây phổ biến, như: Lá chuối, lá đào lộn hột (điều), lá khoai mì.
Gia đình anh Lý Sậm (ở An Giang) đầu tư kinh phí, xây dựng chuồng quy mô, bài bản để nuôi dế Thái. Dế Thái Lan có thời gian sinh trưởng khá nhanh, trung bình khoảng 45 ngày là có thể thu hoạch.
Dế được làm sạch bán lại cho nhà hàng, quán ăn với giá 150.000 đồng/kg. Ngoài ra, anh Sậm còn chế biến thêm món đế xào lá chúc giá 200.000 đồng/kg
Ở Nghệ An, anh Nguyễn Văn Huấn khởi nghiệp nuôi dế Thái chỉ với số vốn 10 triệu đồng, giờ đây cho thu nhập mỗi năm trên 200 triệu đồng
Mô hình nuôi dế của Nguyễn Văn Huấn có tổng cộng 8 thùng, với diện tích 25m2
Anh cho biết đối với dế sữa nuôi 30 ngày có thể xuất bán với giá 120 ngàn đồng/kg; dế trứng nuôi từ 37 - 40 ngày, bán với giá 150 - 180 nghìn/kg. Trung bình, một thùng mỗi tháng thu hoạch từ 25 - 28kg dế thương phẩm
Dế mèn Thái rất thích ăn lá sắn, lá sắn để lâu sẽ bị khô, không còn nước, khi rơi xuống đáy chuồng cũng không gây ẩm mốc. Đây là nguồn thức ăn có sẵn, dễ trồng nên tiết kiệm được chi phí nuôi dế
