Cuộc sống bận rộn khiến không phải ai cũng có thời gian chuẩn bị bữa trưa mà thường đi ăn ngoài. Tuy nhiên, bất lợi là bạn không kiểm soát được bữa ăn trưa như thế nào, nhất là trong lúc bạn đang vội. Những quảng cáo đối với các combo ăn trưa luôn hấp dẫn và tiết kiệm, nhưng sự thật thì những combo này thường kèm theo những món mà bạn không muốn ăn hoặc không bỏ tiền ra mua nếu bán lẻ, trong đó phải kể đến đồ uống có ga hoặc khoai tây chiên…Điều này khiến bỗng nhiên bạn phải ăn thêm đường, chất béo và calo, lâu dần bạn sẽ tăng cân.
Khi muốn giảm cân, bạn thường lướt qua menu và bỏ qua những món ăn có thịt chế biến sẵn, bánh mì, phô mai…Tuy nhiên, khi món ăn được giới thiệu là “salad” thì nghe có vẻ tốt cho sức khỏe hơn. Tuy nhiên, những nhà cung cấp thực phẩm ngày nay rất khôn ngoan, họ biết đặt tên “khoai tây chiên giòn” thành “rau củ chiên giòn”, “sữa lắc” thành “sinh tố”…Đây đều là những đồ ăn thức uống có chứa nhiều đường và chất béo dẫn đến tăng cân.
Nhiều người đã chọn cách tự nấu và mang đồ ăn trưa đi theo và có vẻ như đây là cách kiểm soát tốt nhất. Tuy nhiên, lấy đồ ăn khi vội vàng cũng là một sai lầm khiến bạn tăng cân. Vì vậy, nên dành thời gian chuẩn bị cho bữa ăn, có thể chuẩn bị từ tối hôm trước bằng cách cho đồ ăn thừa vào hộp rồi nấu thêm nếu thiếu. Có thể chuẩn bị sẵn nước sốt cho món salad …
Khi quá tập trung vào công việc, bạn đợi đến khi đầu óc nhẹ bẫng hoặc bồn chồn mới nhớ ra rằng mình chưa ăn trưa. Lúc này đường huyết đang xuống thấp và cơ thể gửi tín hiệu tới não rằng cần thêm đường. Tín hiệu này rất khó bỏ qua và khiến bạn có thể lao vào ăn những thứ đồ ngọt có nhiều calo. Vì vậy không nên ăn trưa quá muộn.
Salad có trong gần như tất cả mọi thực đơn món ăn nhưng món ăn này cũng có thể có những nguyên liệu chứa nhiều tinh bột như khoai lang, pasta hoặc rắc thêm chút bánh mì nướng giòn. Chưa kể nước sốt làm sẵn hay tự làm đều có chứa nhiều chất béo, mật ong và đường dẫn đến lên cân.
Ăn ít vào buổi trưa cũng là một cách giảm cân nhưng nên ăn nhiều chất xơ như rau, đậu để no nhanh hơn và lâu hơn. Nhờ vậy cơn thèm ăn buổi chiều cũng được giảm xuống. Ngoài ra bữa ăn có nhiều chất xơ còn có tác dụng giảm cholesterol, cân bằng hormone, cải thiện tiêu hóa. Tuy nhiên ngoài chất xơ thì bữa ăn cũng không thể thiếu protein thì thịt nạc như trứng, thịt gà, cá…
