Thay bằng cách chế biến cá thông thường, bạn hãy biến tấu nấu canh cá với sữa đậu nành sẽ có được một món ngon vừa bổ dưỡng cho cả nhà, đặc biệt có thể dụ được khẩu vị cho bé.
Để nấu món canh cá này cần chuẩn bị những nguyên liệu sau đây: Một con cá lù đù vàng lớn hoặc cá nào mà gia đình bạn thường ăn cũng được, 1 lít sữa đậu nành không đường, vài lát gừng tươi, hành hoa, rau mùi, hành khô và muối.
Cách làm: Cá rửa sạch, khía vài lát hai bên, cho muối vào rửa cho sạch rồi để ráo nước. Gừng cạo vỏ thái sợi, hành mùi rửa sạch xắt khúc nhỏ.
Đặt chảo lên bếp cho dầu ăn vào cho nóng rồi cho gừng vào cá chiên vàng hai mặt rồi bỏ ra.
Phi thơm hành khô, đổ sữa đậu nành vào đun sôi, hớt hết bọt sau đó cho cá vào om lửa nhỏ cho mềm.
Khi cá chín mềm, nêm nếm gia vị vừa ăn vừa khẩu vị, thả hành mùi vào múc ra bát ăn nóng.
Canh cá nấu kiểu này vừa không tanh lại bổ dưỡng, đặc biệt nếu bạn nấu bằng cá lù đù vàng lớn canh sẽ thơm ngon đặc biệt, rất thích hợp dành cho các bé ăn vì ít xương dặm.
Đậu nành có vị tanh của đậu nành, cá có vị tanh của cá nếu tách rời hai thực phẩm này ra thì bé sẽ không thích ăn.
Nhưng khi kết hợp hai thực phẩm này lại tạo ra hương vị thơm ngon, đặc biệt mùi tanh sẽ biến mất. Mùi thơm ngậy của canh rất thích hợp với khẩu vị của bé.
Trẻ thường xuyên ăn canh này sẽ cung cấp DHA ạ rất tốt cho sự phát triển của não bộ.
