Cá mè vinh là một đặc sản nổi tiếng ở khu vực Đồng bằng Sông Cửu Long
Loài cá này thuộc họ cá chép, vảy trắng, thịt ngọt, ăn rất béo nhưng nhiều xương hom
Không chỉ ở Việt Nam mà cá mè vinh còn có ở Thái Lan, Malaysia và Indonesia. Chúng có thể sống ở các hạ lưu sông lớn, nhánh nhỏ hoặc ao mương.
Có thời điểm, cá mè vinh trong tự nhiên dần dà biến mất. Trong ao, dưới sông rất khó tìm thấy bóng dáng cá mè vinh.
Trước tình hình sụt giảm của giống cá mè vinh, ông Âu Văn On, xã Hậu Mỹ Bắc, huyện Cái Bè, tỉnh Tiền Giang đã ươm nuôi giống cá này và được nhiều người biết đến.
Theo ông On, cá mè vinh sinh sản lần đầu vào khoảng 1 năm tuổi. Ngoài tự nhiên, mùa vụ sinh sản của cá thường kéo dài từ tháng 5 – 9.
Một con cá mè vinh mẹ có thể tham gia sinh sản 4 – 5 lần/năm. Sức sinh sản của cá mè vinh dao động từ 200.000 – 300.000 trứng/kg.
Thấy gia đình ông On đổi đời bằng nghề ươm cá mè vinh, một số bà con nông dân trong ấp bắt đầu học nghề.
Giá bán cá mè vinh 180.000 đồng - 200.000 đồng/kg. Nếu một con nặng 4-5kg thì mức giá có thể lên đến tiền triệu.
Cá mè vinh được người dân vùng sông nước miền Tây Nam bộ chế biến thành nhiều món ăn hàng ngày, như: Cá mè kho lạc chấm rau sống, cá mè nấu canh chua bông súng, lẩu cá mè, mắm cá mè…
Theo ông On, giống cá mè vinh luôn "cháy hàng".
Cá mè vinh giống không chỉ bán cho bà con nông dân miền Tây và còn được xuất sang thị trường Campuchia.
