Rắn ăn trứng châu Phi, có tên khoa học Dasypeltis, là một trong hai loài rắn ăn trứng thuộc phân loại rắn sống phụ thuộc hoàn toàn vào thức ăn là trứng.
Loài rắn không có nọc độc, do chúng không có răng nanh, nhưng chúng có răng giả để có thể tự vệ.
Loài rắn này có một bộ hàm và chiếc cổ cực kỳ linh hoạt để có thể dễ dàng nuốt được những quả trứng to gấp 10 lần so với trọng lượng cơ thể chúng.
Cột sống trong cơ thể của loài rắn này có cấu trúc lồi lõm các cạnh có thể phá vỡ được lớp vỏ quả trứng khi vào cơ thể.
Trước tiên, con rắn cuộn tròn cơ thể để giữ cố định quả trứng, sau đó thực hiện thao tác nuốt quả trứng một cách từ từ nhờ bộ hàm và cổ họng được mở rộng.
Quả trứng vào cơ thể, được đẩy xuống chỗ lồi lõm của cột sống để phá vỡ lớp vỏ và thực hiện việc tiêu hóa.
Sau khi hấp thụ hết chất dinh dưỡng bên trong, lớp vỏ quả trứng bị con rắn đào thải ra ngoài.
Con rắn có thể tận dụng được hết những chất dinh dưỡng có trong quả trứng.
Loài này được chia thành 5 loại theo khu vực phân bố bao gồm: Rắn ăn trứng núi, rắn ăn trứng Trung Phi, rắn ăn trứng nâu miền Nam, rắn ăn trứng Đông Phi và rắn ăn trứng thoi là loài phổ biến nhất.
Hình dáng và màu sắc của từng loại là khác nhau như: đen, nâu, xanh. Chiều dài của mỗi loại cũng khác nhau, từ 30 – 120 cm.
