Khủng hoảng giá lợn: Lợi nhuận của các “ông lớn” ra sao?

Giá lợn hơi sụt giảm mạnh do dư thừa, khiến việc kinh doanh thức ăn chăn nuôi của các doanh nghiệp lớn bị ảnh hưởng.

Theo ước tính của Tổng cục Thống kê, số lượng lợn nuôi tại Việt Nam trong năm 2016 đã đạt mức kỷ lục 3,66 triệu tấn, tăng 5% so với năm 2015. Trong khi đó, tổng đàn lợn toàn quốc ước tính là 29,1 triệu con vào cuối năm 2016, tăng 4,9% so với năm 2015. Từ năm 2011 đến năm 2016, số lượng lợn nuôi tăng với tốc độ trung bình 3%/năm, trong khi đó, tiêu thụ thịt lợn trong nước năm 2016 đạt 2,51 triệu tấn, tăng 2% so với năm 2015. Con số trên tương ứng mức tiêu thụ bình quân đầu người xấp xỉ 27 kg mỗi năm.
Còn theo ước tính của Agromonitor, trong năm ngoái xuất khẩu lợn sống sang Trung Quốc là 12 triệu con, tương đương 1,5 triệu tấn lợn hơi, chiếm 29,1% tổng xuất khẩu lợn hơi của Việt Nam. Nếu khối lượng thịt giết mổ tương đương khoảng 48%-65% trọng lượng lợn hơi, ước tính xuất khẩu sang Trung Quốc đạt 750.000 – 800.000 tấn thịt.
Khung hoang gia lon: Loi nhuan cua cac “ong lon” ra sao?
Theo tính toán, điểm hòa vốn của người nuôi lợn là khoảng 35.000-37.000 đồng/kg với tỷ suất lợi nhuận gộp thông thường khoảng 30-35%. Ảnh minh hoạ 
Theo tính toán, điểm hòa vốn của người nuôi lợn là khoảng 35.000-37.000 đồng/kg với tỷ suất lợi nhuận gộp thông thường khoảng 30%-35%. Thời điểm khủng hoảng lợn hơi, giá lợn hơi hiện chỉ khoảng 24.000-25.000 đồng/kg, giảm khoảng 50% so với chỉ vài tháng trước đó.
Phân tích của Công ty Chứng khoán TP.Hồ Chí Minh (HSC) cho thấy, ảnh hưởng của việc giá thịt lợn giảm mạnh đã ảnh hưởng đến các doanh nghiệp ở thượng nguồn chuỗi giá trị, là các doanh nghiệp sản xuất thức ăn chăn nuôi như Masan (MSN), Hòa Phát (HPG), Dabaco (DBC) do giá thức ăn chăn nuôi giảm khoảng 10% từ đầu năm.
Mặc dù vậy, đại diện MSN cho biết, giá thịt lợn giảm sẽ ảnh hưởng đến lợi nhuận mảng thức ăn chăn nuôi 6 tháng đầu năm, nhưng lợi nhuận mảng này sẽ hồi phục vào 6 tháng cuối năm. MSN khá tự tin là Masan Nutri Science có thể đạt mức tăng trưởng doanh thu thuần là 20%-30% nhờ nâng cao thị phần. Tuy nhiên kế hoạch tăng trưởng lợi nhuận sau thuế của MSN lại khiêm tốn hơn, từ giảm 20% đến tăng 8,4% so với năm 2016. Được biết, tỷ trọng mảng thức ăn cho lợn chiếm 60% mảng thức ăn chăn nuôi của Masan Nutri Science.
Trong khi đó, mảng thức ăn chăn nuôi và mảng chăn nuôi của HPG cũng bị ảnh hưởng. Tập đoàn này cho biết giá lợn giảm đã ảnh hưởng đến doanh thu thức ăn chăn nuôi trong quý 2 vì tỷ trọng thức ăn cho lợn chiếm 60%-70% mảng này.
Về mảng chăn nuôi lợn, HPG đã nhập khẩu 1.800 con lợn giống cụ kỵ từ Đan Mạch vào giữa năm 2016. Dự kiến sẽ có lợn giống bố mẹ vào khoảng tháng 6/2017. Trong giai đoạn đầu tiên, HPG dự kiến bán lợn giống bố mẹ cho người nông dân. Nhưng tình hình hiện nay có thể ảnh hưởng đến sản lượng bán lợn giống bố mẹ do các hộ dân nuôi lợn đang giảm đàn.
Trong khi đối với MSN, doanh thu từ thức ăn cho lợn đạt khoảng 15.630 tỷ đồng, đóng góp 36% tổng doanh thu thuần toàn tập đoàn và đóng góp 64% doanh thu thức ăn chăn nuôi của MSN trong năm 2016. Doanh thu mảng thức ăn chăn nuôi của HPG đóng góp khoảng 5% tổng doanh thu của tập đoàn trong năm 2016, trong đó thức ăn cho lợn chiếm 60%-70%. Theo đó, riêng mảng thức ăn cho lớn đóng góp khoảng 3,5% doanh thu của HPG.
Trước tình hình giá thức ăn chăn nuôi giảm, HPG đã phải bất đắc dĩ hoãn xây dựng nhà máy thức ăn chăn nuôi thứ 3 tại Phú Thọ. Công suất hoạt động của nhà máy số 1 hiện là 30%-40% và nhà máy số 2 chỉ vừa mới đi vào hoạt động vào tháng 4 năm nay.
Tuy nhiên, trái ngược với dự báo của thị trường, theo báo cáo tài chính quý 1/2017 của Dabaco, sản lượng tiêu thu thức ăn chăn nuôi của công ty tăng 9.766 tấn, doanh thu tăng 180 tỷ đồng, lợi nhuận sau thuế của hoạt động sản xuất thức ăn chăn nuôi tăng 11,65 tỷ đồng so với quý 1/2016.
Dabaco vốn được biết đến là công ty sản xuất thức ăn chăn nuôi nhưng đồng thời mở rộng sang lĩnh vực chăn nuôi, do vậy mức độ ảnh hưởng còn lớn hơn. Không giống như HPG, ngày 29/4 vừa qua công ty đã khởi công xây dựng nhà máy chế biến thức ăn chăn nuôi tại Hà Tĩnh với tổng giá trị đầu tư 70 triệu USD, tổng công suất 350.000 tấn/năm.
Tương tự, MSN cũng vừa tung ra sản phẩm Bio-zeem Super không có kháng sinh với hy vọng sẽ tạo ra một bước tiến lớn trên thị trường thức ăn chăn nuôi. Ngoài ra, MSN cũng vừa đưa ra sản phẩm Bio-zeem Mama cho lợn nái, theo ban lãnh đạo có thể tăng năng suất từ tỷ lệ 19 con/lợn nái/năm như hiện nay lên 21 con/lợn nái/năm. Số đại lý thức ăn chăn nuôi của MSN tăng từ 2.000 năm 2015 lên 4.500 năm 2016, và dự kiến năm 2017 sẽ đạt 6.000. Các sản phẩm Bio-zeem chiếm đến 60% doanh thu năm 2016, so với 25% năm 2015.
Ở mảng thịt lợn, năm 2017, MSN sẽ xây dựng trang trại lợn đầu tiên tại tỉnh Nghệ An và đưa vào hoạt động năm 2018, đồng thời công ty sẽ nỗ lực tìm kiếm mô hình giết mổ và phân phối phù hợp. MSN dự kiến đến năm 2020 sẽ đạt 5% thị phần thị trường thịt tươi sống, đồng thời dẫn đầu lĩnh vực thịt chế biến có thương hiệu dựa trên kỳ vọng các trang trại của công ty sẽ sản xuất ít nhất 1 triệu heo/năm.
Lý giải việc một số doanh nghiệp vẫn mạnh dạn đầu tư trước cơn khủng hoảng giá lợn hơi như hiện nay, HSC cho rằng đây là cơ hội cho các doanh nghiệp lớn thông qua tái cơ cấu ngành thức ăn chăn nuôi để giành thị phần về tay mình. Ước tính các doanh nghiệp thức ăn chăn nuôi quy mô nhỏ chiếm khoảng 20%-30% thị phần thức ăn chăn nuôi nội địa. Vòng đời của lợn trong ngành nuôi khoảng 3,5-4,5 tháng, tùy giống lợn.
Do vậy, việc dư hay thiếu cung sẽ nhanh chóng được điều chỉnh, nhiều khả năng kết quả kinh doanh của các doanh nghiệp lớn sẽ cải thiện từ quý 2/2017. Tuy vậy, giá bán giảm đã kéo dài trong một vài tháng chắc chắn sẽ ảnh hưởng chung đến kết quả kinh doanh 6 tháng đầu năm của những “ông lớn” kể trên.

Các món ăn độc đáo bạn nên thử khi đến Malaysia xem chung kết AFF Cup 2018

(Kiến Thức) - Nếu có cơ hội đến Malaysia xem chung kết AFF Cup 2018, bạn nhất định phải thử các món ăn độc đáo nơi đây. Ẩm thực Malaysia rất ngon, thích hợp với hầu hết mọi người, nhiều người kén ăn nhất cũng phải khen ngon.

Cac mon an doc dao ban nen thu khi den Malaysia xem chung ket AFF Cup 2018

Nasi Lemak: Đây là bữa ăn sáng yêu thích nhất của người Malaysia, thường được gói trong lá chuối. Bên trong là cơm trắng được nấu cùng với sữa hoặc kem dừa nên có mùi rất thơm, ăn kèm với cá cơm chiên, sambal (bột tôm cay), trứng chiên hoặc luộc, đôi khi có thêm chút đậu phộng.

Cac mon an doc dao ban nen thu khi den Malaysia xem chung ket AFF Cup 2018-Hinh-2
Roti canai: Người Malaysia gọi đây là bánh xèo, món này có nguồn gốc từ Ấn Độ, phần bột được tráng mỏng rồi cuộn lại, ăn kèm với súp đậu lăng hoặc cà ri cá. Món này không dùng đũa hay thìa mà phải được ăn bằng tay không.
Cac mon an doc dao ban nen thu khi den Malaysia xem chung ket AFF Cup 2018-Hinh-3
Dim sum: Đây là món ăn độc đáo của Malaysia rất phù hợp với du khách thích đồ ăn nhẹ cho bữa sáng. Ở Malaysia có rất nhiều cửa hàng bán dim sum ngon, hầu hết đều được bày biện trên những xửng tre trông rất hấp dẫn.
Cac mon an doc dao ban nen thu khi den Malaysia xem chung ket AFF Cup 2018-Hinh-4
Trứng chần: Trứng sẽ được đựng trong một chiếc chén nhỏ có rắc thêm chút tiêu bên trên rồi đem đi hấp. Món trứng kiểu nầy phải ở dạng lòng đào, phần lòng trắng vẫn còn dẻo và lòng đỏ thì sánh đặc, khi ăn chỉ cần cho thêm một chút nước tương nữa là hoàn hảo.
Cac mon an doc dao ban nen thu khi den Malaysia xem chung ket AFF Cup 2018-Hinh-5
Bánh cà ri thường được ăn rất nhiều vào buổi sáng. Những chiếc bánh nhỏ bên trong có nhân khoai tây cà ri hoặc thịt gà sẽ được đem chiên phồng. Bánh này có lớp vỏ giòn tan bên ngoài, ăn kèm với một chút dưa chua nữa là ngon hết sảy.
Cac mon an doc dao ban nen thu khi den Malaysia xem chung ket AFF Cup 2018-Hinh-6
Apam balik: Món ăn Malaysia này rất thơm và ngon, nó thường được nhồi cùng với các loại hạt, sốt socola, đôi khi là kem hoặc quả việt quất.
Cac mon an doc dao ban nen thu khi den Malaysia xem chung ket AFF Cup 2018-Hinh-7
Nasi kunyit: Món cơm nếp này có màu vàng của nghệ, thường ăn với cà ri gà. Chỉ vào những dịp đặc biệt hoặc lễ kỷ niệm, du khách mới có thể tìm mua thấy chúng tại một số khu chợ như Ramadan, hoặc đi khi là chợ sáng sớm.
Cac mon an doc dao ban nen thu khi den Malaysia xem chung ket AFF Cup 2018-Hinh-8
Tosai: Cũng là bánh kếp, tuy nhiên Tosai được phục vụ dưới dạng cuộn dài. Thực khách có nhiều sự lựa chọn sốt ăn kèm bánh như sữa chua, sốt chua cay hay và các loại gia vị truyền thống của Malaysia.
Cac mon an doc dao ban nen thu khi den Malaysia xem chung ket AFF Cup 2018-Hinh-9
Wan tan mee: Đây là món ăn của người Malaysia bao gồm bánh bao, hoành thánh, thịt heo thái mỏng, nước dùng cùng nước sốt hàu đậm đà. Phần nước sốt ăn cùng rất ngon, mọi người có thể ăn kèm với bánh mì cũng rất phù hợp.
Cac mon an doc dao ban nen thu khi den Malaysia xem chung ket AFF Cup 2018-Hinh-10
Bánh mì nướng Kaya: Chiếc bánh mì phủ đầy mứt dừa ngọt ngào này sẽ là món ăn khởi đầu cho ngày mới của người Malaysia. Bạn có thể thưởng thức món bánh này với một tách cà phê hoặc trà. Ảnh: Theculturetrip, Internet.

Video "Chế biến món ngon từ nấm đông cô". Nguồn: VTC.

Những món bánh pizza kỳ lạ nhất liệu bạn có dám thử?

(Kiến Thức) - Chỉ nghe tên thôi cũng đủ thấy độ kinh dị của những món bánh pizza kỳ lạ này.

Nhung mon banh pizza ky la nhat lieu ban co dam thu?

Pizza nhân ve sầu (Mỹ): Một trong những loại nhân bánh pizza kỳ lạ nhất là ve sầu. Những con ve vừa lột xác và ra khỏi lòng đất được dùng để làm salad, bánh taco và nhân pizza. Chúng có vị bùi và giòn rất hấp dẫn. Ảnh: Inland360.

Nhung mon banh pizza ky la nhat lieu ban co dam thu?-Hinh-2
Pizza chuột lang (Ecuador): Chuột lang là đặc sản của quốc gia Nam Mỹ này, được chế biến thành nhiều món ngon, trong đó có pizza. Nhiều người sau khi ăn thử cho biết thịt chuột lang có vị khá giống thịt lợn, nhưng mềm và thanh hơn. Ảnh: Glutenfreeguineapig72.
Nhung mon banh pizza ky la nhat lieu ban co dam thu?-Hinh-3
Pizza nhân cá sấu (Mỹ): Nhân của loại bánh pizza này gồm thịt cá sấu, thịt trăn và ếch bỏ phần đầu. Đây là món ăn độc đáo, giá tương đối rẻ, thích hợp với những người muốn thử vị mới. Ảnh: The Richest.
Nhung mon banh pizza ky la nhat lieu ban co dam thu?-Hinh-4
Pizza socola (Bỉ): Chiếc bánh pizza đặc biệt này có phần nhân vô cùng ngọt ngào vì nó được làm hoàn toàn từ những viên socola đen, socola trắng và socola kẹo sữa. Còn phần đế bánh lại được làm từ loại socola Bỉ nguyên chất. Ảnh: Wowamazing.
Nhung mon banh pizza ky la nhat lieu ban co dam thu?-Hinh-5
Pizza trứng cá muối Caviar sâm-panh và vàng vụn ở Rome, Ý: Nhân của chiếc bánh này bao gồm trứng cá muối ngâm rượu sâm-panh Dom Perignon, cá hồi hun khói Scotland, tôm hùm ướp trong cognac, thịt nai hảo hạng, thịt giăm bông prosciutto nổi tiếng và giấm lâu năm. Ở bước cuối cùng, nó còn được rắc thêm những lát vàng vụn 24k. Ảnh: Internet.
Nhung mon banh pizza ky la nhat lieu ban co dam thu?-Hinh-6
Pizza “thập cẩm” English Breakfast, Anh: Đầy đủ thành phần của một bữa sáng kiểu Anh với xúc xích Anh, đậu nướng, trứng chiên, thịt xông khói, khoai tây, nấm, cà chua... đều xuất hiện trên bề mặt của chiếc bánh pizza. Ảnh: Internet. 
Nhung mon banh pizza ky la nhat lieu ban co dam thu?-Hinh-7
Pizza có phần đế bánh quy (Hàn Quốc): Mr Pizza là một chuỗi cửa hàng pizza nổi tiếng ở Hàn Quốc, thường hướng đến đối tượng là phụ nữ độc thân. Do đó, menu của quán luôn có những cái tên rất độc đáo như "suất ăn lãng mạn", "miếng bánh đáng yêu", hay "khu vườn bí mật"...Ảnh: Wowamazing.
Nhung mon banh pizza ky la nhat lieu ban co dam thu?-Hinh-8
Pizza mực đen rất được yêu thích ở Nhật Bản vì sự kì lạ nhưng nó cũng không kém phần ngon miệng. Mực của con mực được chế biết chung với 4 loại sốt phô mai, cà chua và rau thơm nên tuy nhìn có màu không hấp dẫn nhưng nó lại cực kì ngon đấy. Ảnh: Internet.
Nhung mon banh pizza ky la nhat lieu ban co dam thu?-Hinh-9
Pizza cà ri chuối của Thụy Điển: Đây được xem là món pizza vô cùng bình thường mà ai cũng thích ăn. Ngoài chuối nấu cà ri, pizza này còn được chế biến kèm với thịt xông khói và phô mai béo. Bạn có dám thử món ca ri vừa cay, vừa ngọt ngọt, lại vừa mặn mà của thịt. Ảnh: Internet.
Nhung mon banh pizza ky la nhat lieu ban co dam thu?-Hinh-10
Pizza kem: Vị ngọt của kem kết hợp rất hoàn hảo với vị mằm mặn, beo béo của phô mai và lớp vỏ bánh giòn tan. Nhưng do kem dễ bị chảy nên những thực khách gọi món này phải cố gắng ăn thật nhanh. Ảnh: Internet. 

Video "Cách làm bánh cay nhân tôm ăn vặt thích mê". Nguồn: Món ăn ngon.