Táo vàng mammee hay còn gọi là Mammea americana, mơ Nam Mỹ, với phần lõi màu vàng, mùi vị ngon ngọt, dễ ăn là loại hoa quả nhiệt đới khá được ưa chuộng ở nhiều nước trên thế giới.
Táo mammee có lớp vỏ màu nâu, dày, khoảng 3 mm. Mỗi trái táo có đường kính khoảng 10 - 20cm. Khi còn xanh, trái cây cứng và nặng, nhưng khi chín, phần thịt lõi vàng bên trong lại rất mềm.
Khi bóc lớp vỏ ngoài, sẽ có một màng trắng, khô bao quanh lớp thịt quả. Lõi bên trong màu cam hoặc màu vàng, mùi vị dễ chịu và ngon miệng.
Giống táo lõi vàng mammee thuộc loài cây nhiệt đới Nam Mỹ, được trồng nhiều ở Hawaii và Florida (Mỹ).
Ngoài ăn như trái cây bình thường, chúng thường được dùng làm nguyên liệu trong món kem, đồ uống (soda) hoặc làm mứt, salad.
Chúng chứa nhiều vitamin A, B1, B2, B3, Vitamin C... có lợi cho sức khỏe.
Ngoài ra, táo mammee còn được dùng làm hương liệu để tăng vị ngon của rượu vang.
Trong y học cổ truyền của Trung và Nam Mỹ, bột hạt mammee được sử dụng chống lại các bệnh về da ký sinh.
Loại cây này được trồng bằng hạt, thời gian cây trưởng thành từ khoảng trên 1 năm.
Trái táo lõi vàng Mammee thuộc họ măng cụt và có nét tương đồng với quả hồng xiêm.
