Quách Thu Phương thời gian qua đã gây ấn tượng với khán giả truyền hình qua các phim được phát sóng giờ vàng như: Đừng bắt em phải quên, Hương vị tình thân, Đấu trí... 

Trước khi trở lại trong thời gian gần đây, được biết, cách đây hơn 20 năm, chị đã là gương mặt "hot" của sân khấu kịch cũng như điện ảnh. Sở hữu nét đẹp đài các, kiêu sa, nữ nghệ sĩ từng được đặt biệt danh là diễn viên chuyên trị vai hoa hậu. 

Một trong những vai ấn tượng của Thu Phương là Kiều Mai, giai nhân Hà thành những năm 40 trong phim truyện nhựa "Điệp vụ thứ nhất". Khoảng đầu những năm 2000, Quách Thu Phương gây ấn tượng với vai Lan trong "Của để dành". 

Diễn xuất của QuáchThu Phương được khen tự nhiên, duyên dáng. Đây cũng là giai đoạn đang ở đỉnh cao sự nghiệp của nữ diễn viên. Nhưng sau phim này, chị gần như biến mất khỏi màn ảnh, chỉ tham gia một phim Chít và Pi (năm 2008). 

Ổn định trong sự nghiệp là như vậy nhưng đời tư của chị lại khá trắc trở. Quách Thu Phương từng trải qua một cuộc hôn nhân đổ vỡ, nhưng hiện tại chị sống êm ấm, bình yên bên ông xã và hai con - một trai, một gái. Nữ diễn viên từng tâm sự tìm được người đàn ông yêu thương mình là điều hạnh phúc trong đời. 

Ở tuổi ngoài 40, Quách Thu Phương trông trẻ hơn tuổi, vóc dáng thon gọn, làn da trắng và mái tóc đen xõa tự nhiên. Chị nói chuyện nhẹ nhàng, từ tốn, nụ cười luôn nở trên môi, đôi mắt to tròn và gợn chút buồn. Chị nói: "Bây giờ trông vui hơn rồi. Ngày xưa lúc nào nước mắt cũng như chực trào". Ngày xưa trong lời của Quách Thu Phương là khoảng thời gian chị mắc bệnh trầm cảm hơn 10 năm trước.