Trung Quốc là nước sản xuất nấm ăn được lớn nhất thế giới, trong đó có rất nhiều loại nấm rừng mọc hoang dại được thu hái ở nước này.
Hàng ngàn tấn nấm rừng ở Vân Nam được thu hái mỗi năm để cung cấp cho thị trường thế giới. Ảnh: Người dân địa phương thu hái nấm rừng tại những khu rừng ẩm ướt ở Vân Nam.
Cứ đến mùa mưa hàng năm, người dân ở tỉnh Vân Nam lại cùng nhau lên rừng hái nấm để bán cho các nhà hàng hoặc đem bán ngoài chợ.
Hơn 250 loại nấm rừng ở Vân Nam vẫn được thu hái và bày bán ở các khu chợ trong tỉnh mỗi mùa. Nấm rừng thường được dùng làm nguyên liệu trong nhiều món ăn.
Ngoài ra, nhiều thương lái cũng đến đây thu mua với số lượng lớn để xuất khẩu sang các nước khác.
Các nước châu Âu đặc biệt quan tâm tới các loại nấm rừng ở Vân Nam.
Theo thống kê, tỉnh Vân Nam đã xuất khẩu hơn 10.000 nấm tươi năm ngoái, trị giá 71 triệu USD.
Không chỉ hái nấm bán và xuất khẩu, Vân Nam còn mở dịch vụ du lịch đi săn nấm rừng thu hút du khách.
Các tour đi săn nấm trên núi có hướng dẫn viên đi được định giá 46 USD cho 2 người (khoảng 1 triệu đồng).
