Bữa sáng là bữa ăn quan trọng nhất trong ngày vì không chỉ cho bạn năng lượng để bắt đầu một ngày mới mà còn giảm nguy cơ béo phì, tiểu đường và tăng huyết áp. Các chuyên gia dinh dưỡng gợi ý ăn yến mạch, tuy ít calo nhưng lại no lâu hơn để tránh bị phân tâm khi đói bụng.
Nếu cần dậy sớm vào buổi sáng, hãy ăn socola đen thay vì uống cà phê. Socola đen làm tăng serotonin và endorphin, hai loại hooc-môn giúp trí não tập trung tốt hơn. Ngoài ra, socola đen còn là nguồn cung cấp chất chống oxy hóa, vitamin và khoáng chất như kali, đồng, magie.
Củ cải đỏ là thực phẩm tăng khả năng tập trung, cải thiện trí nhớ và nhận thức tổng thể vì trong củ cải có nitrates làm giãn nở mạch máu, tăng cường bơm máu và oxy cho não nên rất tốt cho các hoạt động trí não.
Nói một cách nghiêm túc, thỉnh thoảng những gì bạn cần chỉ là một ly nước mát để bắt đầu một ngày mới, nhất là sau một đêm học tập vất vả. Khát nước và mất nước khiến cơ thể mệt nhọc. Khi đó nếu uống cà phê hay một loại nước bổ sung năng lượng nào đó thì cơ thể còn mất nước nhiều hơn và mệt mỏi hơn. Vì vậy, khi cần ăn để tập trung năng lượng trước khi làm việc gì đó, hãy uống một cốc nước có vắt thêm vài giọt chanh.
Việt quất không chỉ ngon miệng, giàu chất chống oxy hóa mà còn có tác dụng tăng cường trí nhớ. Một nghiên cứu cho thấy những người uống một ly nước ép việt quất mỗi ngày trong hai tháng cải thiện khả năng học thuộc lòng đáng kể.
Khi cần tối ưu hóa sức mạnh của não bộ hãy ăn cá hồi. Cá hồi có cứa omega-3 giúp tái tạo các tế bào não, cải thiện sự tiếp thu chậm đồng thời tăng cường sự tiếp hợp trong não liên quan đến trí nhớ. Chất đạm có trong cá hồi có chứa các amino axit, dưỡng chất cần thiết để não có thể tập trung và hình thành những suy nghĩ sắc sảo.
Nếu cảm thấy khát nước vào giữa buổi, hãy suy nghĩ kỹ trước khi quyết định uống thêm một cốc cà phê vì cà phê dễ gây đói và gây lo lắng không cần thiết. Hơn nữa, uống quá nhiều cà phê còn dẫn đến tình trạng đau đầu và làm ảnh hưởng đến khả năng tập trung. Trà xanh là một lựa chọn thay thế hoàn hảo cho cà phê vì chỉ chứa một lượng caffein vừa đủ để cân bằng với L-theanine.
Nếu bạn đang vội vàng cũng đừng quên mang theo một quả chuối để ăn lúc đi đường vì chuối có tác dụng tăng khả năng tập trung. Một nghiên cứu liên quan đến thi cử cho thấy những học sinh ăn chuối trước khi thi làm bài tốt hơn những học sinh không ăn. Chuối còn chứa rất nhiều kali, một khoáng chất thiết yếu giúp não, dây thần kinh và tim hoạt động tốt.
Cải bó xôi được coi là thực phẩm dành cho não bộ vì chứa lutein, folate và beta-carotene, những dưỡng chất có thể ngăn ngừa chứng mất trí. Các chuyên gia về thần kinh luôn khuyên nên ăn cải bó xôi ít nhất 3 lần/tuần.
Những sĩ tử không thích lòng đỏ trứng cũng không nên chỉ ăn lòng trắng trước mùa thi. Trứng, gồm cả lòng đỏ và lòng trắng, là nguồn omega-3 dồi dào, ảnh hưởng tích cực đến bộ nhớ và tâm trạng. Trứng còn chứa choline, một hợp chất rất tốt cho màng não.
