Đầu bếp Wang Congyuan (Đài Loan, Trung Quốc) đã cho ra đời món mì 6 vị với các loại thịt bò cao cấp nhất thế giới. Được biết, mỗi bát mì loại đặc biệt này có giá lên tới 2.000 nhân dân tệ (tương đương gần 7 triệu đồng).
Ông Wang đã dành 26 năm để nghiên cứu chuyên sâu về thịt bò. Để làm ra bát mì bò giá gần 7 triệu đồng, riêng phần nước dùng ông Wang đã rất cầu kỳ khi chế biến từ xương 6 bộ phận khác nhau của con bò.
Trong số những món ăn trong thực đơn nhà hàng của ông thì đây là bát mì bò có giá đắt nhất.
Từ khi ra đời nó đã nhanh chóng được xem là một huyền thoại trong ngành công nghiệp thực phẩm.
Những năm 1990, ông Wang bắt đầu bán mì bò tại nhà hàng riêng của mình là Bowl 688. Sau 5 năm khai trương, nhà hàng ông ngày càng trở nên hút khách vì hương vị món mì bò. Tuy nhiên, ông vẫn không ngừng nghiên cứu và sáng tạo ra những cách chế biến thịt bò ngon và tinh tế nhất.
Trước đây, ông Wang chủ yếu sử dụng thịt bò Trung Quốc. Còn giờ đây, ông hoàn toàn sử dụng thịt bò nhập từ Nhật Bản, Mỹ, Úc, Brazil. Vì vậy, giá 7 loại mì bò khác nhau tại nhà hàng Bowl 688 có giá dao động từ 100 đến 2.000 nhân dân tệ, tương đương khoảng 350.000 đến 7 triệu đồng.
Tuy rất nổi tiếng nhưng nhà hàng Bowl 688 của đầu bếp Wang lại có thiết kế khá bình dân.
