Nguyên liệu để làm củ cải muối vàng như món ăn được trai đẹp Siwon thích mê trong phim hot She Was Pretty cần chuẩn bị: 500g củ cải trắng, 350ml nước, 350ml giấm gạo, 200g đường, 15g muối hạt, 5g bột nghệ vàng, 20 hạt tiêu đen, 3 lá nguyệt quế tây.
Cách làm củ cải muối vàng cực kỳ đơn giản. Đầu tiên bạn lấy củ cải gọt sạch vỏ, sau đó rửa sạch với nước và để ráo.
Bước 1: Thái củ cải trắng thành từng khoanh tròn, mỏng hoặc dạng thanh dài chừng 2 đốt tay theo ý thích.
Sau khi đã thái xong củ cải thì lấy 1 chiếc nồi sau đó đổ nước, giấm dạo và các loại gia vị như đường, muối hạt, bột nghệ, tiêu đen và lá nguyệt quế vào khuấn đều. Bắc nồi lên bếp đun hỗn hợp này đến khi sôi, trong quá trình đun nhớ khuấy đều tay.
Sau khi hỗn hợp gia vị sôi và tan hoàn toàn thì có thể tắt bếp, để trong 20 phút cho nguội rồi cho của cải vào.
Bạn hãy ngâm củ cải trong hỗn hợp gia vị ở nhiệt độ phòng trong khoảng 4-5 giờ để gia vị ngấm đều vào miếng củ cải.
Cuối cùng, bạn đổ hỗn hợp củ cải muối vào lọ thủy tinh có nắp đậy thật kín, để trong tủ lạnh 1 ngày là có thể ăn được.
Món củ cải muối vàng là đồ ăn kèm phổ biến của Hàn Quốc và Nhật Bản.
Sở dĩ củ cải có màu vàng vì được ngấm màu của bột nghệ nên rất đẹp mắt nhưng cực kỳ an toàn khi ăn.
Củ cải muối vàng cũng có thể thái thành dạng sợi và ăn kèm món cuốn.
