Hạn chế những thực phẩm có (ẩn chứa) muối. Đây là nguyên tắc đầu tiên để giảm muối trong bữa ăn hàng ngày. Bởi phần lớn muối chúng ta ăn được ẩn chứa trong những thực phẩm, đặc biệt trong những thức ăn chế biến sẵn, thực phẩm hun khói, xúc xích…bánh quy giòn, khoai tây chiên giòn, dưa chuột ngâm…
Đọc nhãn trên bao bì. Theo chuyên gia dinh dưỡng thì vấn đề không phải cấm không nên ăn (ngoại trừ trong chỉ định điều trị của bác sĩ), nhưng điều quan trọng là giảm bớt trong khẩu phần ăn hàng ngày. Để làm được điều này nên đọc nhãn ghi trên bao bì của sản phẩm và nên lựa chọn thực phẩm ít muối.
Sử dụng thêm gia vị và thảo mộc. Theo Nina Cohen Koubi, bác sĩ dinh dưỡng ở Paris thì hầu hết các thực phẩm đã mặn tự nhiên cho nên không cần thiết cho thêm muối. Tuy nhiên để tăng thêm hương vị cho món ăn có thể thêm húng tây, rau thơm, hẹ, rau quế…hoặc các loại gia vị: cà ri, ớt bột, tiêu, nghệ… và bạn có thể thưởng thức món ăn ngon miệng và hấp dẫn.
Nên nấu ăn ở nhà. Đó là cách tốt nhất để giảm lượng muối trong thức ăn cho cả gia đình. Có ưu điểm là hạn chế thức ăn chế biến sẵn, thức ăn nhanh - đây là những thức ăn chứa lượng muối đáng kể.
Nếu dùng nước đóng chai tránh nước có gas vì có nhiều natri. Ngoài ra không nên thêm muối vào nước khi luộc mì ống …hay để làm trắng rau.
Nên thưởng thức món ăn trước khi thêm muối. Hãy có thói quen là nhấm nháp món ăn trước khi thêm muối. Việc cho thêm muối đã trở thành phản xạ của những bà nội trợ. Nên nhớ là 1 muỗng cà phê chứa 4-5g muối.
Ăn thêm trái cây, rau quả. Nghiên cứu cho thấy vitamine C là chất giải độc tự nhiên có thể hạn chế những tác hại của muối. Vì vậy đừng quên ăn thêm cam quýt và trái cây
Tăng cường hoạt động thể chất, hoạt động thể chất làm bài tiết mồ hôi, ngoài ra tắm hơi cũng thúc đẩy bài tiết muối qua da.
