Rau chân vịt là thực phẩm giàu sắt tốt cho sức khỏe. Ba mớ rau cung cấp khoảng 18mg sắt, nhiều hơn 2 lạng thịt bò.
Súp lơ không chỉ chứa sắt mà còn có các khoáng chất thiết yếu như vitamin K, magie, giàu vitamin C tăng khả năng hấp thụ sắt.
Đậu lăng cũng chứa nhiều sắt hơn thịt. Chúng là nguồn cung cấp chất xơ, kali và đạm.
3 mớ rau cải xoăn chứa 3,6mg sắt. Hãy thử làm salad với món rau này.
Một mớ cải thìa chứa khoảng 1,8mg sắt
Một củ khoai tây chứa lượng sắt tương đương với gần 1 lạng thịt gà.
Một muỗng vừng đen chứa 1,3mg sắt. Hãy dùng chúng để rắc lên các món sald, bánh hoặc muối vừng.
Hạt điều cung cấp chất đạm chủ yếu cho người ăn chay, bên cạnh đó chứa một lượng lớn sắt. 32g hạt điều chứa khoảng 2g sắt, một con số rất ấn tượng.
130g đậu nành chứa khoảng từ 8 đến 9mg sắt. Đậu nành còn cung cấp lượng lớn đạm và các chất dinh dưỡng thiết yếu khác.
130g đậu xanh chứa khoảng 4,7mg sắt, khoảng một nửa nhu cầu thiết yếu dành cho người lớn.
Sô cô la đen có rất nhiều lợi ích. Nó không chỉ tốt cho da, giúp chắc răng, giảm bớt lo âu mà còn bổ sung lượng sắt dồi dào. 300g sô cô la đen chứa khoảng 20 đến 30mg sắt, hơn nhiều so với lượng thịt bò tương đương.
Một mớ cải bảy màu đã chứa 4mg sắt, nhiều hơn so với một cái bánh hamburger. Nó cũng chứa các khoáng chất quý như Omega-3, vitamin A, C, K, vi lượng nhóm B.
Đậu phụ là thức ăn chay phổ biến. Nửa lạng đậu phụ đã chứa tới 3mg sắt.
Mỗi lạng đậu thận chứa khoảng 3-4mg sắt. Đậu thận có thể đi kèm với các gia vị khác để tạo món ăn mặn giàu dưỡng chất
