Ăn nhiều đậu phụ đẩy nhanh quá trình thoái hóa thận. Thông thường khi ta ăn nhiều protein, cơ thể sau khi chuyển hóa sẽ tạo ra chất thải nitơ qua thận.
Cùng với tuổi tác, chức năng thận sẽ ngày càng yếu, nếu ta thường xuyên ăn đậu sẽ khiến chất thải nitow tăng lên, gây gánh nặng cho thận.
Ăn nhiều đậu chính là nguyên nhân gây khó tiêu. Đậu phụ giàu protein, một lần ăn quá nhiều sẽ ảnh hưởng đến khả năng hấp thụ sắt của cơ thể, gây ra hiện tượng khó tiêu, đầy hơi, chướng bụng.
Các chuyên gia y tế Mỹ đã chỉ ra rằng, các chế phẩm từ đậu nành chứa hàm lượng methionine cực kỳ phong phú.
Dưới tác động của các enzym, methionine sẽ chuyển hóa thành cysteine.
Cysteine có thể phá hỏng các tế bào nội mô của động mạch, khiến cholesterol và triglyceride dễ dàng bám vào thành mạch, gây nên hiện tượng xơ vữa động mạch.
Trong đậu chứa chất saponin, thúc đẩy cơ thể bài tiết i ốt. Tiêu thụ quá nhiều đậu phụ sẽ dẫn đến cơ thể thiếu i ốt, gây ra bệnh về tuyến giáp.
Ăn nhiều đậu phụ sẽ khiến bạn đối mặt với nguy cơ bị gout. Đậu phụ chứa hàm lượng purine, rối loạn chuyển hóa purine và nồng độ acid uric trong máu tăng sẽ dẫn đến bệnh gout.
Tuy ăn đậu phụ rất tốt cho sức khỏe, tuy nhiên cần ăn điều độ, không nên ăn quá nhiều để tránh gây hại cho sức khỏe.
Trong Đông y, đậu phụ tính lạnh, ăn nhiều không tốt cho dạ dày và lá lách. Những người dạ dày lạnh, tỳ vị hư hoặc suy thận không nên ăn nhiều đậu và không nên ăn vào buổi tối.
