1.Hikarl (Thịt cá mập lên men)
Cách thức lên men truyền thống của cá mập là chôn thịt cá vào trong đất để quá trình thối rửa được diễn ra tự nhiên, sau đó người ta sẽ đem đi phơi khô từ 3-4 tháng. Trong quá trình lên men đặc biệt này đã tạo nên một mùi amoniac khá mạnh, vị rất khó ăn. Nếu là những người sành ăn phô mát thì có thể thưởng thức được đặc sản nổi tiếng này ngay lần đầu tiên, còn nếu không bạn chỉ nên thử một miếng nhỏ.
Cách thức lên men truyền thống của cá mập là chôn thịt cá vào trong đất để quá trình thối rửa được diễn ra tự nhiên, sau đó người ta sẽ đem đi phơi khô từ 3-4 tháng. Trong quá trình lên men đặc biệt này đã tạo nên một mùi amoniac khá mạnh, vị rất khó ăn. Nếu là những người sành ăn phô mát thì có thể thưởng thức được đặc sản nổi tiếng này ngay lần đầu tiên, còn nếu không bạn chỉ nên thử một miếng nhỏ.
2.Salatur (Nội tạng cừu)
Món ăn này được làm từ máu, mỡ cừu, yến mạch, hành tây, gia vị xay nhuyễn, sau đó được nhồi vào dạ dày cừu tạo hành những miếng xúc xích có màu trắng. Món ăn này có hương vị khá ngon, thường được chế biến thành món ăn nhẹ nhất là vào mùa thu.
Món ăn này được làm từ máu, mỡ cừu, yến mạch, hành tây, gia vị xay nhuyễn, sau đó được nhồi vào dạ dày cừu tạo hành những miếng xúc xích có màu trắng. Món ăn này có hương vị khá ngon, thường được chế biến thành món ăn nhẹ nhất là vào mùa thu.
3.Svid (Đầu cừu)
Đầu cừu được bày bán phổ biến ở rất nhiều siêu thị nên có thể mua được chúng rất dễ dàng. Toàn bộ phần đầu đều được ăn ngoại trừ não, tuy nhiên má và lưỡi là phần ngon nhất.
Đầu cừu được bày bán phổ biến ở rất nhiều siêu thị nên có thể mua được chúng rất dễ dàng. Toàn bộ phần đầu đều được ăn ngoại trừ não, tuy nhiên má và lưỡi là phần ngon nhất.
4.Lundi-Puffin (Tim sống)
Với cách chế biến truyền thống, tim của chim puffin sẽ được lấy ra và ăn ngay khi còn sống. Tuy nhiên, để dễ ăn hơn người ta có thể hun khói hoặc ăn kèm với nước sốt làm từ sữa.
Với cách chế biến truyền thống, tim của chim puffin sẽ được lấy ra và ăn ngay khi còn sống. Tuy nhiên, để dễ ăn hơn người ta có thể hun khói hoặc ăn kèm với nước sốt làm từ sữa.
5. Sour ram's testicles (Tinh hoàn cừu)
Món ăn kinh dị này có vị chua dịu, tinh hoàn của con cừu được nén chặt vào một cái khuôn sau khi được muối chua. Mặc dù, trông khá mềm mịn, hấp dẫn như chỉ cần nghe cái tên thôi là bạn cũng không dám thưởng thức.
Món ăn kinh dị này có vị chua dịu, tinh hoàn của con cừu được nén chặt vào một cái khuôn sau khi được muối chua. Mặc dù, trông khá mềm mịn, hấp dẫn như chỉ cần nghe cái tên thôi là bạn cũng không dám thưởng thức.
6. Thịt hun khói cùng phân cừu khô
Mặc dù món ăn này trông rất hấp dẫn nhưng nó được chế biến từ thịt cừu hun khói cùng với phân cừu khô. Nó có mùi vị khá đặc biệt nhưng ăn kèm với khoai tây nghiền, nước sốt và đậu Hà Lan thì lại rất ngon.
Mặc dù món ăn này trông rất hấp dẫn nhưng nó được chế biến từ thịt cừu hun khói cùng với phân cừu khô. Nó có mùi vị khá đặc biệt nhưng ăn kèm với khoai tây nghiền, nước sốt và đậu Hà Lan thì lại rất ngon.
7. Mỡ cá voi lên men
Mỡ cá voi sau khi được đun nóng sẽ được muối chua, lên men trong axit lactic. Lớp mỡ này sẽ trở nên có vị rất ngon và được chọn là một trong những món ăn tiêu biểu của đất nước Iceland.
Mỡ cá voi sau khi được đun nóng sẽ được muối chua, lên men trong axit lactic. Lớp mỡ này sẽ trở nên có vị rất ngon và được chọn là một trong những món ăn tiêu biểu của đất nước Iceland.
8.Vây hải cẩu
Người ta thường chế biến vây hải cẩu bằng cách ngâm vào trong sữa tươi rồi đem muối. Sau một thời gian thì hương vị của nó chuyển sang vị chua, hơi nhớt nhớt, có vị ngọt, nhai hơi sần sật.
Người ta thường chế biến vây hải cẩu bằng cách ngâm vào trong sữa tươi rồi đem muối. Sau một thời gian thì hương vị của nó chuyển sang vị chua, hơi nhớt nhớt, có vị ngọt, nhai hơi sần sật.
9.Thịt tuần lộc sống
Ăn thịt sống, uống máu tươi được coi là một hình thức ăn kinh dị đối với nhiều người. Tuy nhiên, những người dân ở đây lại xem đó là một kiểu ăn tự nhiên, tốt cho sức khỏe đặc biệt là với những người thiếu máu.
Ăn thịt sống, uống máu tươi được coi là một hình thức ăn kinh dị đối với nhiều người. Tuy nhiên, những người dân ở đây lại xem đó là một kiểu ăn tự nhiên, tốt cho sức khỏe đặc biệt là với những người thiếu máu.
