Vừa qua vua bếp nổi tiếng Gordon Ramsay, giám khảo chính của cuộc thi Vua đầu bếp Mỹ đã học và tự tay chế biến 6 món ăn Việt Nam tại một nhà hàng ở Hà Nội để giới thiệu trên kênh truyền hình tại Mỹ
Sau khi tự mình nghiên cứu và chế biến vua bếp Gordon Ramsay cũng thừa nhận, các món ăn truyền thống của Việt Nam rất cầu kỳ và tinh tế, thách thức bất cứ đầu bếp tài giỏi nào muốn chinh phục thành công. Cụ thể, Gordon Ramsay đã dành một tuần miệt mài nghiên cứu nền văn hóa, ẩm thực 3 miền tại Việt Nam và chọn ra 6 món ăn này.
Nộm tai heo, xiên thịt nướng, sườn heo chua ngọt...là những món ăn Việt chế biến từ thịt lợn đã thử thách và chinh phục bởi vua bếp Mỹ.
Món nộm tai heo. Đây là món nộm được nhiều người Việt ưa thích. Cách chế biến món này khá đơn giản tai heo cần luộc chín sau đó thái miếng mỏng và trộn cùng dưa chuột, chanh, tỏi, ớt và các loại gia vị cho vừa miệng là có thể ăn ngay.
Món lợn xiên nướng kiểu Việt. Thịt xiên nướng luôn không bao giờ thiếu trong mâm cỗ cổ truyền của người Việt. Thịt lợn xiên nướng khi chế biến thường được thái thành miếng sau đó tẩm ướp kĩ và xiên vào que rồi nướng chín, thơm vàng trên bếp than.
Món sườn heo chua ngọt được người Việt cực kỳ yêu thích. Sườn xào chua ngọt ăn kèm cơm hoặc làm món nhậu đều ngon. Làm món này đầu tiên người ta phải trần sườn sau đó rán sơ cho sườn chín và hơi vàng, cuối cùng cho nước sốt chua ngọt vừa miệng vào đảo đều tới khi sốt quánh bao quanh miếng sườn là ăn được.
Món chân giò cà ri. Món ăn này không phổ biến nhưng thường được phục vụ trong bữa tiệc buffet dành cho khách nước ngoài. Với món này thịt chân giò lợn sẽ được dùng để nấu cà ri với các nguyên liệu và gia vị truyền thống Việt. Khi ăn thịt chân giò dẻo, thơm, bùi rất ngon miệng.
Món thịt kho caramel chính là món thịt kho tàu truyền thống của nước ta. Cách chế biến món này giống hệt món thịt kho tàu. Món thịt kho caramel ăn rất ngon và hầu như ai cũng có thể ăn được món này.
Món bún thịt heo truyền thống của người Việt. Món bún thịt heo chế biến rất kỳ công với nhiều công đoạn khác nhau. Đây là món ăn khiến vua đầu bếp Mỹ bị làm khó nhiều nhất.
