Vì sao nên chọn sữa có tỷ lệ đạm và béo cao?

Bò của trang trại NutiMilk được chăm sóc theo chế độ ngủ nghỉ hợp lý, vắt sữa ngày không quá 3 lần, chỉ 25 lít thay vì 28 lít/ngày để bảo đảm chất lượng sữa tươi và quá trình tái tạo sữa

Chị Hoài Thu, một nhân viên văn phòng có con gái 3 tuổi cho biết thị trường sữa tươi hiện tại ở Việt Nam đã rất phong phú với nhiều sản phẩm được cung cấp từ các thương hiệu trong nước lẫn nước ngoài. Chị có thể chọn các sản phẩm này ở cả siêu thị lẫn các tiệm tạp hóa “đầu mối” với giá cả không chênh lệch nhau bao nhiêu, thậm chí còn có thể đặt mua kiểu “xách tay”. Tuy nhiên, khi được về thành phần các chất dinh dưỡng trong sữa, chị Thu trả lời thường bỏ qua vấn về này.

Đây là thói quen không chỉ chị Hoài Thu mà rất nhiều người Việt Nam gặp phải khi chọn lựa mua sắm, tiêu dùng các sản phẩm hàng ngày cho gia đình. Chính điều này vô hình trung làm ảnh hưởng đến sức khỏe và cả tài chính của chúng ta.

Theo các chuyên gia, muốn trở thành người tiêu dùng thông thái, mỗi người cần phải tìm hiểu kỹ càng sản phẩm trước khi “xuống tay” mua sắm và tạo thói quen kiểm tra các thành phần trước khi mua. Đối với sản phẩm sữa, người tiêu dùng nên chú ý xem xét hàm lượng dinh dưỡng, đặc biệt là chất đạm và béo. Hai thành phần này cũng chính là nhân tố quyết định phân khúc thường hay “premium” của sữa tươi.

Tổ chức Lương thực và Nông nghiệp Liên Hiệp Quốc (FAO) cũng đã khẳng định, trong sữa bò, chất béo cấu thành khoảng 3-4% hàm lượng chất rắn của sữa, chất đạm khoảng 3,5%. Như vậy, đây là hai chất quan trọng nhất quyết của sữa. Thực tế cũng cho thấy, hàm lượng chất đạm và chất béo trong sữa tươi của các thương hiệu lớn trên thế giới thường đạt ở mức từ 3.4g đến 4.0g.

Đối với các sản phẩm sữa tươi nguyên chất nội địa tại Việt Nam, theo bà Ngô Thị Diễm Trang, Phó Giám đốc Công ty Nghiên cứu Thị trường Ipsos tại Việt Nam, hàm lượng đạm đang ở mức từ 2.9g đến 3.2g, còn hàm lượng chất béo từ 3.2g đến 3.9g trong 100ml sữa. Điều này có nghĩa sữa tươi của Việt Nam nói chung vẫn chưa thể đạt hàm lượng đạm và béo tương đương như trong sữa tươi của các thương hiệu lớn trên thế giới.

Nâng chuẩn sữa tươi Việt lên tầm quốc tế

Có “số má” với việc luôn tiên phong chất lượng, dẫn đầu thị phần các sản phẩm sữa đặc trị ở Việt Nam, lại có thế mạnh về nghiên cứu dinh dưỡng, NutiFood trong những năm qua đã luôn hướng đến mục tiêu nâng chuẩn sữa Việt. Trong đó, “tham vọng” mang đến những sản phẩm sữa tươi có hàm lượng chất đạm, chất béo không thua kém sản phẩm sữa tươi cao cấp, “premium” của các thương hiệu lớn hàng đầu thế giới luôn được NutiFood ấp ủ thực hiện.

Những cô bò cho ra sữa tươi có hàm lượng dinh dưỡng 3.5g đạm và 4.0g béo của Trang trại Bò sữa NutiMilk