1. Thực phẩm có vỏ, màng
Trong quá trình làm nóng thực phẩm sẽ sinh ra hơi nước, hơi nước trong thực phẩm có vỏ và màng không có nơi nào để phân tán, đồng thời áp suất bên trong tăng dễ khiến vỏ và màng bị bục, vỡ, gây ra tiếng nổ.
Chẳng hạn như, trứng, xúc xích hay hạt dẻ,...không thích hợp để hâm nóng trong lò vi sóng.
 |
| Ảnh minh họa: Getty. |
2. Thực phẩm có hàm lượng nước thấp và chất béo cao
Khi đun nóng thực phẩm có hàm lượng nước thấp và chất béo cao dễ cháy tạo ra các chất có hại như benzopyrene, amin dị vòng và acrylamide, và cũng có nguy cơ nổ.
3. Nước
Lò vi sóng không thể dùng để đun sôi nước, đặc biệt là nước tinh khiết.
 |
| Ảnh minh họa: Getty. |
Ngoài ra, các loại thực phẩm có độ đặc cao, đông đặc như sữa tách lớp, cháo đặc… không thích hợp hâm nóng lâu trong lò vi sóng, nếu không rất dễ bị nổ.
4. Ớt khô
Ớt khô rất khô, thiếu độ ẩm nên trong quá trình đun dễ bắt lửa. Thứ hai, chất capsaicin và các chất hóa học khác do ớt khô tạo ra sau khi đun nóng có thể gây kích ứng mắt và hệ hô hấp.
5. Nho
Dùng lò vi sóng hâm nóng quả nho có thể sẽ tạo ra tia lửa điện, thậm chí phát nổ.
>>> Mời độc giả xem thêm video: 82 người tại Phú Yên ngộ độc thực phẩm