Món ăn nhiều dinh dưỡng thịt bò xào kiến đỏ của Campuchia

Mon an nhieu dinh duong thit bo xao kien do cua Campuchia

Một trong những món đặc sản được chế biến từ côn trùng hấp dẫn nhất của xứ sở tháp Chùa đó chính là thịt bò xào kiến đỏ.

Mon an nhieu dinh duong thit bo xao kien do cua Campuchia-Hinh-2

Campuchia là một quốc gia nông nghiệp, cây cối khá nhiều khiến nơi đây có rất nhiều kiến, người dân bản địa phát hiện kiến đỏ có vị chua rất lạ nên họ đã sử dụng là thức ăn. Nghe có vẻ hơi kỳ lạ nhưng hương vị của nó sẽ làm du khách hài lòng.

Mon an nhieu dinh duong thit bo xao kien do cua Campuchia-Hinh-3

Hầu hết du khách nào lần đầu nhìn thấy đĩa thịt bò xào kiến đỏ rực cũng đều cảm thấy sợ hãi. Tuy nhiên nếu đủ can đảm để thử một lần, du khách nào cũng đều tấm tắc khen ngon.

Mon an nhieu dinh duong thit bo xao kien do cua Campuchia-Hinh-4

Món kiến đỏ xào bò sử dụng nguyên liệu chính là thịt bò tươi thái mỏng, kiến đỏ được bắt từ các ổ kiến trên các cây cao kèm một vài gia vị và rau thơm đi kèm như gừng, sả, ớt, lá hẹ, …

Mon an nhieu dinh duong thit bo xao kien do cua Campuchia-Hinh-5

Tùy vào khẩu vị và sở thích ăn uống của mỗi thực khách, người chế biến sẽ xào bò tái hoặc chín hẳn.

Mon an nhieu dinh duong thit bo xao kien do cua Campuchia-Hinh-6

Khi thưởng thức món ăn này, du khách sẽ cảm nhận được vị ngọt mềm của thịt bò được tẩm ướp gia vị kỹ, vị chua nhẹ do dịch từ trong bụng kiến đỏ tiết ra cùng hương thơm hòa quyện giữa các hương liệu đặc trưng của người Khmer.

Mon an nhieu dinh duong thit bo xao kien do cua Campuchia-Hinh-7

Khi nhai trúng thịt kiến, bạn sẽ ngay lập tức nghe thấy âm thanh giòn nổ “bụp” tan trong miệng mình rất thú vị. Đặc biệt, món ăn này sẽ càng tăng thêm hương vị khi du khách gọi thêm một chén cơm trắng để ăn kèm.